chic人魚の幸福玩味

有一年，八國聯軍打到北京，慈禧帶著一幫人狼狽往西逃，一連逃了好幾天，帶出的乾糧已經吃完了。那年頭，兵慌馬亂，到處鬧鬼子，慈禧嚇得也不敢停車向官府要糧，只是一個勁兒地逃。快到西安了，慈禧實在餓得不行了，只好下令停車，要手下人去找吃的。手下人心想，太后吃慣了山珍海味，如今在這荒郊野嶺，到那兒去找這些東西?想到這兒，他們只是哼哼哈哈的，不見舉動。慈禧一見，火了：「你們這幫奴才，存心想餓死我啊?」一個手下人說：「老佛爺息怒，奴才不是不肯去找，可這地方前無村後無店，到哪兒去找呢?」

    這時，慈禧突然發現不遠的地方有一群逃難的人，正在坐著吃著什麼。於是就說：「你看……」手下人跑過去一看，只見那些逃難的人正在啃窩窩頭，那一個窩窩頭足有四、 五兩 重。手下人沒有理會，就來稟報。慈禧從來沒聽說過什麼窩窩頭，也沒見過，心裏好奇，就走了過去，看見那窩窩頭黃橙橙的，那些人啃起來可香了。就指著問一個老頭：「這好吃嗎?」老頭回頭說：「好吃！」慈禧聽了，感到肚裏更餓了，就說：「你能給我一個吃吃嗎?」那老頭倒也爽快，就遞上一個。慈禧接過，狠狠地咬了一口，感到真是太好吃了，接連幾口就把一個窩窩頭吃完了。

    過了一些日子，她帶著皇帝、皇后、妃子們又耀武揚成地從西安回到北京。不久她又想起吃窩窩頭的事，就下令御膳房照做窩窩頭。可是，窩窩頭送來了，她咬一口，咂巴咂巴，感到太不是滋味了，—怒之下，就殺了幾個廚工，這一下，可嚇壞了其他廚工。這天，大家湊在一起出主意想辦法。有的說：「老佛爺逃難，肚子餓了，有窩窩頭，當然覺得好吃。可現在再吃窩窩頭，她能咽得下嗎?」也有的說：「對啊!我們得想辦法，做得既要象窩窩頭，又要香甜可口。」大家一聽，這話有理，可怎麼做呢?心裏還是沒底。這時，有位老廚工靈機一動，想出了一個主意，他說：「咱們用栗子面加白糖做 一兩 一個的小窩窩頭，試試她愛不愛吃?」大家一聽，這是個辦法，就都同意了。栗子面加白糖做出來的窩窩頭，不僅樣子象，而且味道也挺好。送給慈禧一吃，慈禧很高興，說：「我總算又吃到當年逃難時的窩窩頭，就是還不夠那麼香，那麼甜。」這消息傳到御膳房，大家才松了一口氣，都說：「這才叫"餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜"不甜"啊。」

從這從後，御膳房的名氣也就更響了。