我在百福燒肉高唱著”涙のキッスもう一度……”with回台灣就吃不到的松阪牛小姐～
(承上篇)本文廢話不多說～直接進入主題：「伊勢大夢美食考察團」一行，由津市的高速船碼頭站轉搭”百福燒肉店”為了體貼超過4名以上訂位的客樣，可以在大啖美味燒肉之際豪邁暢飲，又可避免日本嚴厲的酒駕開罰，而推出”百福燒肉店接送服務專車”的9人座小巴，我們滿腦子哞哞叫地朝著”松阪牛小妞”那身性感霜降雪花狂奔而去～
下了車，大夢集團部長級以上高階主管，含大西社長及森下副社長，已在百福燒肉店門前
”列隊歡迎”風塵僕僕的我們一行～實在是揪感心！
真是久違了~日本大商社的”猴禮數”(笑～)
＊誠に有難う御座いました～
來自台灣的嬌客們有如”坐檯”一般～一行人被拆開來分成了四桌入席
第一次前往日本的鐵媽賢伉儷很Lucky地跟大西社長一桌
Gary大叔、小不點及Willy這對靚男靚女則更幸運地被來自台灣的Cindy社員照顧著
至於人魚小姐我呢～除了大西常務取締役(社長的親弟弟)在旁猛乾酒以外，還有兩位大夢集團的美女社員及阿強店長陪伴，讓人魚的”伊勢初夜”～既輕鬆又愉悅！
上圖右桌”黑衣人”分別為森下副社長、山中本部工場長及城塚營業部長一行盛裝作陪
一張歡迎貴賓的『本日ご宴会献立』(本日宴席菜單)很熱情地躺在每桌桌上
人魚以”迅雷不及掩耳”的速度瀏覽了一遍
笑容，打從心底漾了開來～(垂涎的畫面，已打馬賽克直接跳過……
)
開動前～大西社長端出了他的私藏夢幻銘酒(ゆ々燒酎)&每人一杯”畢露”(Beer)
帶領大家依日本人的宴席前禮儀：熱烈地喊一聲「呼乾啦~」乾杯！My Friend～
插播一下：先來說說為何”片頭”人魚說是“松阪牛小姐”而不是“先生”吧~
日本全國的“銘柄牛”～也就是所謂的(Brand)ブランド名牌牛，為擁有優良品質的肉用牛，通常有著高級霜降著稱。日本的”名牌牛”可是”名牛濟濟”，高達數百種之多，只是最得台灣人寵愛的莫過於三重縣黑毛和種的松阪牛。
(偷偷告訴大家喔～其實日本人不見得特別偏愛松阪牛)
在前往伊勢神宮路上，大西社長的Mercedes S300車上，小不點同學又問了人魚松阪牛的由來之類問題：里長婆個性的人魚不禁又小小的”說書”了一下下：
*大會報告：並非在松阪市飼養的牛就可以稱為松阪牛喔！(這點請大家特別更正)
必須有下列條件：基本上必須由三重縣松阪牛生產地域的肥育農家在全國產地嚴選出生約8個月的小牛，並在”松阪牛個體識別管理系統”登錄之後↓
(1)生產區域必須是”旧22市町村暨旧松阪牛生產者協會會員”
(2)黑毛和種未生產過的”雌牛”(這下您終於知道為何松阪牛被人魚稱呼為”小姐”了吧)
(3)擁有日本食肉格付協會規格的枝肉
以上條件完全俱備者～方能稱為“松阪牛”喔！～人魚報告完畢！
喝著“畢露”（啤酒）享受“馬殺雞”(マツサージ)的松阪牛…(羨慕？那你要不要被人類當成盤中飧啊？笑～)可是農家用豐富的愛情飼育出來的一頭頭”好牛”呢～
＊本文圖文請勿複製～謝謝
＊
前菜1：キムチ盛り合わせ
■白菜 ■小黃瓜 ■白蘿蔔 的綜合泡菜盤～
日本人很喜歡吃韓國泡菜喔！尤其是在這種燒肉店裏～泡菜可是搭啤酒的熱門小菜
前菜2：ユッケ
看到這道”ユッケ”人魚開心不已！因為這是道人魚最愛且只敢在日本＆及韓國嚐的菜色
為何這麼說呢?～人魚又來說書了：
”ユッケ”其實是韓國發音的外來語，為一種牛肉刺身(生牛肉)的料理。
以濃醇的麻油為底，將牛腿肉細切，灑入鹽、胡椒及微淡的醃肉醬，
其上再打上一顆鵪鶉蛋黃，要嚐的時候攪拌均勻～就這麼生食！
天～那濃郁不已的絕美滋味，餘韻在口中迴盪。牛肉原生的”甜”令人激賞
相信我～絕對顛覆您不敢生食牛肉的恐懼！
自從人魚在十數年前嚐過了曾任日本資生堂法式料理餐廳廚師的日本男友(人)
親手切給人魚嚐的和牛刺身之後～
自此，不敢生食牛肉的人魚再也躲不過對高級和牛刺身的濃烈愛戀……
＊本文所有圖文嚴禁複製、引用或節錄修改成文
請勿試法～謝謝＊
野菜1：野菜サラダごま風味
和風沙拉醬很盡責的扮演好提味的角色～清爽怡人
吃烤肉前先來教教日本人的“蘸醬”吃法囉～就以（上圖）為例吧
(上圖左1)的味噌醬請跟(上圖右1&下圖)的辣椒醬搭配=屬重口味系
請將上圖中間那兩瓶配成對～左2的桔醋醬油要搭左3的白蘿蔔泥呦＝屬清爽系
但什麼肉蘸什麼醬並非定律～純視個人口味喜好
一般タレもの或是味噌もの都已事先醃過，很多人也是不蘸醬料就這麼送進口中的呦~
塩もの1：塩タン
日本人就是這麼體貼～吃個燒肉當然得三種味道全上齊
先來個鹽味燒烤以免打壞味蕾吧！鹽燒牛舌(タン)選了薄切登場
宜人的嚼勁是タン(舌)類燒烤最迷人的強項，又以”鹽燒”最能提出原甜而不壓味
以不過頭的火候包著鹽蔥(最好再擠上一兩滴檸檬汁)嚐～是最棒的嚐法呦
塩もの2：国産豚カルビ
就跟人魚本文上頭說書的一樣：日本除了百餘種的“銘柄牛”以外
當然也有很多“國產名牌豚”～優質的豬肉本身就帶著芳香及迷人鮮甜
鹽烤就能烤出肥厚的油脂五花甜滋味喔~
很抱歉喔~因為照片及文字過多(yahoo blog系統在發表文章有設定”字元限制”
)
只好分開上、下兩集囉
～
還沒嚐完的精彩燒肉及各式特色餐點～請見（下篇）
燒肉百福 →http://www.dime-co.co.jp/hyakufuku/index.html
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本文背景音樂為人魚愛了十幾年的歌曲~淚之吻♪♫ 涙のキッスbyサザンオールスターズ ♪♫ 希望您也喜歡喔
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