【士林銅鑼燒】
前陣子說好要報些平民美食，暫且將大魚大肉擺在一旁，不料放個兄弟飯店的梅花廳飲茶還是惹來"不夠清淡"&價格也"不甚平民"的質疑
人魚只好翻箱倒櫃，把早早就放在部落格相本中的庫存全部翻了一遍，這下子總能弄個幾篇文好好向喜愛平民美食的老饕們交待一番囉
台灣~真的是美食寶島!!冠軍小吃的天下!!
走到哪都有美味地方小吃可大啖一番~嗯~果然很寶島!!
隱身在士林夜市極不起眼的巷弄內，人魚自國中就開始品嚐至今的手工特製冠軍銅鑼燒
小小的攤位，每天傍晚四點半才推著攤車珊珊來遲的老闆，不急不徐地賣著這十幾二十年的道地美味
在名聞暇爾的"士林夜市"尚未搬遷至現址之前，此銅鑼燒的攤位就位於小北街進入士林夜市的那條小巷間
現在則搬遷到小北街一棟Baleno服飾店旁的小巷弄內(巷弄口有一家賣杏仁茶的攤販就是那條巷弄喔)
(熟悉士林夜市的達人們~就是"烏龍院"的後巷啦)
因為這裏的紅豆餡實在細緻得可怕
連五星級飯店都可能望塵莫及，
更別提人魚吃遍大江南北及海內外的銅鑼燒餅皮，要叫它海內外"第一名"，它絕對可以不用謙虛
正懷疑像它這樣"比日本還要日本"的細膩作工怎會出現在夜市的小小攤位?
老闆的答案果然不出人魚所料~因為當初他的兄弟認識一位日本人
傳授了給他這門調製銅鑼燒麵皮
及餡料的日本獨門紮實功夫，但因老闆認為日本人的紅豆餡料過於甜膩，於是自行改良了日本人
傳授給他的紅豆製餡比例，每天精煉一整天也只能熬出一大盒的紅豆餡~
包完了~就提前收攤打烊!!(沒錯~日本人的口味不是拉麵打死賣鹽的就是菓子甜死煉糖的)
人魚最推薦的並不是"銅鑼燒"~而是本攤名為"鬆餅"(請見上下圖)的一種改良性銅鑼燒糕點
(製作方式請見下圖)跟銅鑼燒使用同一種麵糊→淋在一定溫度的鐵板上→趁它表面起泡一定程度
→以只煎一面的方式封存住表層那鬆軟細緻的糕點口感→將麵皮兩邊對折成長條形
→包入紅豆泥餡捲起→就完成了第一張照片的"絕品"鬆餅糕
要說這鬆餅糕有多美味
如果您吃過人魚強力推薦的星野銅鑼燒
人魚只能說~這家的"銅鑼燒"(當然它也有賣正統的銅鑼燒啦)或許麵皮比星野略勝一籌
但這兒的"鬆餅"糕可就是"天下無敵"的世界級美味了(連日本都比不上喔)
斷面秀~供您參考
除了人魚強力推薦的"鬆餅糕"以外~~攤位還有賣"奶油蛋糕"&"抹茶糕"
只是抹茶糕較為甜膩~"嗜甜者"可買來嚐試
每個都是20元 / 1盒8粒 (可自行搭配) $150
買一盒(8枚)加送一個的服務 在2008麵粉喊漲時已取消了喔 (←人魚更正於2008/10/28)
當然~您也可以只買單個先行品嚐再決定是否要買一盒(比較划算) 
攤位營業時間 每日下午5:30起鍋~餡料包完為止(大約每晚的11:00~11:30之間)
因為沒有地址~有興趣者可撥打下圖電話詢問親切的老闆喔
【光輝魯肉飯】
介紹完了甜點~那咱們來碗台灣最道地的魯肉飯吧!
這篇文其實應該改名為"尋找士林小吃達人"才對
如果有回應者來為這兩家冠軍小吃背書~人魚一定要好好認真的頒發獎狀!!
【光輝魯肉飯】位於士林光華戲院正對面巷子~美崙市場內
也是一攤每天傍晚4:30才推攤子出來的20幾年老店
光輝魯肉飯的招牌~~當然是那令人垂涎欲滴的魯肉飯
一碗20元的家鄉美味~以細火慢燉的精肉毫無肉羶味，鮮美肉汁完全不用重味的五香花椒來提味
不油不膩的魯肉汁~~窈窕淑女都能不顧形象的扒上兩碗飯
攤位上還有人魚推薦的鮮甜肉羹湯(及肉羹飯) $35 (或$40?)
這裏的肉羹湯幾乎看不到"魚漿"~完全以最新鮮的豬里肌肉細抓太白粉入湯現煮
那細緻鮮甜的肉質~透著食材最原始的美味~也最能品嚐出肉品的新鮮
那鍋以白菜熬煮入味的羹湯~吃完只有白菜甜味留在口內~絕對沒有味精甘口的苦惱
能在收攤的市場裏勇闖數十年~每晚都是人聲鼎沸的【光輝魯肉飯】
喜愛平民美食的饕客們~人魚強力推薦!!
攤位內的小吃也都很搶手喔~魯油豆腐&燙青菜 都是每桌桌上必點的小菜喔
《人魚士林夜市系列報導~其他文章延伸閱讀》
士林夜市Go(1)~『士林銅鑼燒』
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