北海道食堂
Address:台北市大安區東豐街39號
Phone:(02)2703-0707

(承上篇)嚐到了北海道的十勝玉米、男爵洋芋、活毛蟹、三大蝦、海鮮丼及厚岸生牡蠣之後，接下來還得繼續用味蕾，繞北海道一圈。
這會兒，北海道食堂，搬出了噱頭十足的重武器：「十勝豚丼」vs「室蘭燒鳥」。
為何說它是重武器？因為店家打著當店的十勝豚丼可是使用跟北海道「十勝豚丼いっぴん」一樣的たれ！たれ，豚丼醬汁簡直就是豚丼的生命，炭火直燒不打緊，店家還標榜使用人魚最愛的”備長炭”喔！這可不得了～不點個幾份燒烤類餐點怎可罷休？
說到這家讓”十勝豚丼”名號幾乎成了十勝地區”名物”(就像我們說的彰化肉圓、花蓮扁食一般)的「十勝豚丼いっぴん」可是家創業了50年的老店，不僅紅遍全日本也在札幌開了4家分店，最後甚至推出了店家專用たれ(豚丼醬汁)在網路上販賣宅配。雖說在日本只要輕輕按下Keyboard鍵，即可買到這名物的獨家醬汁，但打著這醬汁為號召的北海道食堂之用心，還是值得大大肯定！
老闆說，11月就會推出以北海道鮮奶製成的霜淇淋，我躍躍欲試ing～

他們家還有いかめし(烏賊飯)、旭川拉麵沙拉、クリームコロツケ(奶油可樂餅)……琳瑯滿目的Menu，全部列為下回目的挑戰目標！

成吉思汗羊肉串(2本)  $80

北海道很時興的美食還有一項”成吉思汗烤肉”：大多就是羊肉烤肉鍋，豪邁的烤著成吉思汗烤肉，大口暢飲”必鹿”(啤酒)，可是北海道民眾的盛夏好滋味！！但因本餐點了一桌子菜色，在胃納求饒之下，只點了意思意思2本成吉思汗羊肉串來吹彿一下大漠風光。

毫不令人失望的，這成吉思汗羊肉串出奇地甜美毫無腥臊，如不搭著Beer嚐，たれ可能就稍嫌重了一些些，but，這串本來就是用來一手豪情地撕咬、一手豪飲”比鹿”さん，才像成吉思汗～

室蘭燒鳥(2本)  $90

北海道室蘭名物~室蘭燒鳥，登場！「焼鳥」，燒的不是鳥，不是雞，是豬肉。
在室蘭，以“豚肉、玉ねぎ、洋がらし”這三物串在一起烤的「やきとり」被稱為當今的室蘭名物『室蘭やきとり』（室蘭燒鳥）。跟雞肉別有風味，豬肉濃烈的味道是室蘭將燒鳥換成豬肉的美味特徵。更將本州使用的長蔥換成了“洋蔥”串夾，那股自然的甜香味兒，勾起無比食慾。這裏的室蘭燒鳥，醬汁甜美甘醇，加上洋蔥的脆甜口感，不至於過鹹的比例，相當適合把酒言歡啦～

十勝豬肉丼(十勝豚丼)  $160

豚丼為北海道十勝帯広地區の名物。「十勝豚丼いっぴん」為十勝豚丼的創始店家，除了帶廣本店以外，在札幌地區還開了四家分店(手稻店、北十條店、平岡店跟東雁來店)。其中又以他們家的「たれ」最為知名，還推出了醬汁網路宅配到府的超貼心服務！北海道食堂的鄭店長對我們說：「店家特別使用了跟“十勝那家最有名的豚丼店”一模一樣的醬汁來作這道豚丼．．．．．」人魚不確定其所言是否就是這家「十勝豚丼いっぴん」呵?Anyway，店家的用心，才是料理人的精神！但不知是否是滿桌的料理迅速上桌，大家忙著輪流拍照時誤了最佳賞味期(Again….)，嚐時燒肉已偏冷喪失了水份….(泣～)這種東東本來就該“熱騰騰地嚐”，非戰之罪，同樣列為下回目List。至少，爬了幾口飯內的醬汁特別嚐嚐，雖然跟人魚在十勝嚐到的たれ有些許差距….但還是值得一嚐啦。

「豚丼のたれ」 215g X 3
1,500円(税込)

縞花魚一夜干  $680/半身$350

しまホツケ一夜干し：店內標榜來自北海道羅臼產的花魚。是北海道甚為知名的地元魚，一向以“開干”最為常見，豐厚的油脂是花魚的特色。生長在次城縣以北的太平洋沿岸、対馬海峽以北的日本海、黃海及沿海地方，於水深100M的大陸棚底下棲息，每年到了9~2月的產卵期才會游至12-50m的岩礁海域。充滿著肥美油脂的ホツケ(花魚)，以鹽烤料理最受歡迎！店家端上桌しまホツケ的Size很大隻，雖然人魚在北海道吃到一樣很大的烤ホツケ才￥850一尾，但如果吃不下可以點半身喔～基本上這天的ホツケ油脂豐厚味不足，香氣也不如預期，造成小小殘念……

月見軟骨雞肉棒  $130/2本
『月見つくね』：在日本，最能代表一家燒鳥店文化及醬汁特色的一品，就屬つくね了。這可是日本人在燒鳥店的每桌必點～蘸著攪散的生蛋送進嘴，滿口醬汁黏上蛋黃的那股味兒可是一筆殺先生的最懷念！

蝦夷法螺若布燒  $480

エゾツブ貝燒：蝦夷法螺大多以厚岸產及釧路產居多，店家以若布塞進法螺內入烤，帶著嚼勁及一身海潮味～鮮！


 

＜同場加映＞

■十勝豚丼いっぴん　帯広本店

  • 〒080-2471 北海道帯広市西21条南3丁目5番地
  • TEL/0155-41-1789
  • 【営業時間】 １１：００～２１：００
  • ※駐車場あり。お持ち帰り弁当もございます。
帯広本店　店舗写真

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