chic人魚の幸福玩味

人魚不愛吃月餅也不愛甜食，但人魚每年一定會專程前往跑一趟掏錢購買的？那就是”郭元益現烤蛋黃酥”。請您focus在”現烤”二字！刁嘴人魚不但不吃隔夜餐，就連麵包等烘焙品都只愛當天現烤(最好是熱騰騰還透出溫度於掌心)的商品，實在連自己都認為自己的味蕾很難纏（噗～）。可說是從小吃到大的郭元益”現烤”蛋黃酥，是人魚全家人吃了幾十年也不會膩的秋節應景代表，地位已逾月餅跟文旦。早期的郭元益蛋黃酥有一層”厚底又酥脆”到不行的酥底，近年來因製作方式的改變，不是在底層墊上了硬殼錫箔底、就是換成現今那件黃色紙外衣……我無比眷戀的”酥脆厚底”就這麼在江湖消聲匿跡了多年…至今，都還甚為懷念足以代表郭元益蛋黃酥的那層脆皮厚底口味！美食，果然就是人生中一場美麗的記憶。不曉得有沒有朋友跟人魚一樣，有著如此鮮明的那份口感記憶of那層酥脆厚底的呵？進來相認一下吧！

我知道您會哇啦哇啦大叫～哇喔！那一顆蛋黃不知幾大卡? 對身體健康如何如何….

哇哉！哇哉！我知！我知！但這郭元益蛋黃酥的蛋黃口感濕潤，很少吃到乾巴巴快噎著了的那種經驗，也曾詢問過店家為何不順應養生潮流，就乾脆製作只有紅豆餡泥的酥類商品?但這蛋黃酥可是他們家的活招牌！沒有蛋黃，就不叫郭元益蛋黃酥了～也對！如果少了那棵蛋黃的“鹹香”就無法將紅豆餡的甜膩抵消到完美無比。所以，我寧可偷偷將2/3以上的蛋黃以舌尖自動過濾挑掉(雖然有點兒小浪費的說)，也不願犧牲掉蛋黃透出的獨特鹹香氣～反正一年才放肆這麼 一兩 天！OK的啦

這種現烤品～只能保存三天呦↓新鮮吃最夠味～放不到三天就嗑光了啦

現烤品還有幾種口味可選擇：值得一提的是「芝麻」口味只有中秋節這段期間才有賣喔

每年秋節都要造訪的郭元益士林總店↓