chic人魚の幸福玩味

大膽。完璧。熱情。時尚。優雅。先驅。

當時尚大帝遇上米其林12星主廚～Karl Lagerfeld與Alain Ducasse的四手聯彈，究竟會激起如何精彩的花火？走一趟BEIGE Tokyo，您的味蕾會送您一個震撼人心的答案。

Alain Ducasse，Michelin Guide(米其林美食評鑑)史上最年輕獲獎的法國主廚，28歲摘下人生第一個米其林二星；由摩納哥的「路易十五」、紐約到巴黎，只要Alain Ducasse出手，米其林三星輕鬆到手。至今，他旗下位於世界各地超過20間餐廳，共摘得米其林12顆星星。雖然位於Inter Continental Hong Kong的Spoon並沒有在甫出爐的2009港澳米其林中摘星，卻早已是香港名聞遐邇的時尚聖地。繼前年及去年造訪過Gucci Café暨Armani Ristorante、Bvlgari II Ristorante之後，2009年初，人魚又造訪了BEIGE Tokyo，這間位於CHANEL GINZA(銀座CHANEL大樓)內的Brand餐廳，的確再度為人魚掛上一枚迷上銀座的勳章。一年內連攻銀座各大BRAND Tower餐廳，味蕾是極端幸福著。也讓銀座那一棟棟燦爛奪目到會令人在3秒內瞬間迷失的Brand Building，至今，仍低迴縈繞於腦海如跳針般，連同那一道道狂襲味蕾的美饌，不斷Repeat。 (下篇：絕美"甜點篇"請由此→HERE←進)

今年年初的日本自助之旅，因為行程緊湊，搭著新幹線由關西飛嘯至關東，連想挪出個血拼時間都超級困難….。就在要趕往九段下武道館欣賞MISIA演唱會的途中，在某個駅(非東京駅即新宿駅)地下街瞄到了ROO-SHOPPER的攤位：滿眼亮麗又可愛的環保袋，著實吸引行色匆匆趕電車女性的目光。當然，人魚也不例外！即便演唱會開唱在即，怎樣也得湊過去狠拍個幾張回來跟大家分享。

博品館 : 日本國東京都銀座中央區8-8-11 / (03)3571-8008 / 營業時間:11:00 am~20:00 pm

一年至少造訪日本2-3次的人魚，只要到了東京，必訪之處除了攻佔各大人氣拉麵屋

Joël Robuchon Restaurant ❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)

地址:東京都目黑区三田1-13-1 恵比寿Garden Place 2F / 3F

電話:03-5424-1347 (日本國碼81)

http://www.robuchon.jp

Joël Robuchon Restaurant ❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)

地址:東京都目黑区三田1-13-1 恵比寿Garden Place 2F / 3F

電話:03-5424-1347 (日本國碼81)

http://www.robuchon.jp

Joël Robuchon Restaurant ❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)

地址:東京都目黑区三田1-13-1 恵比寿Garden Place 2F / 3F

電話:03-5424-1347 (日本國碼81)

http://www.robuchon.jp

Joël Robuchon Restaurant ❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)

地址:東京都目黑区三田1-13-1 恵比寿Garden Place 2F / 3F

電話:03-5424-1347 (日本國碼81)

http://www.robuchon.jp

wow！這盒豔光四射的粉臘筆能吃嗎？繼(上篇)已為大家介紹過－由法國紅回日本的超級明星級甜點主廚バテイシエ～青木定治(Sadaharu Aoki)精彩璀璨的Macaron之後，本篇將鄭重為您推薦～令視覺目眩神迷、味覺勾魂繾綣的「時尚彩妝巧克力（Bonbon Maquillage）」！據眾多媒體披露其創作概念來自Shisedo資生堂 MAQUiLLAGE心機底妝(此項訊息待查)的「時尚彩妝巧克力」，當初在各大日雜上發表時就引起人魚極大興趣！正打算著明年初的MISIA東京演唱會之行敗個幾盒好好珍嚐(呵～)沒想到這她就這麼一路由法國飛到台北來”自投羅網”！嘿嘿～真是得來全不費功夫！但，不費功夫卻傷了荷包，令人目眩神迷、迷你size的巧克力，小小一條就要價一百大洋…..心一橫，魂都被勾走了，不敗個一盒回家怎對得起自己？沒想到，這小妮子硬是爭氣的很，不僅外型豔麗動人、和著日法混血的深蘊內涵更是令人傾心！我在抹茶口味裏品味源氏物語、在草莓口味中的杜樂麗花園輕舞、在柚子口味裏吹佛京都的風….每一口都是驚豔、每一舔盡是舌尖上的繾綣～太神奇了－青木定治！難怪連法國大廚都為之讚嘆～日本食材的深厚底蘊，被他的魔法在法式甜點中玩得精彩無比！

九段斑鳩らーめん(東京九段下‧都內屈指行列冠軍拉麵屋)  
東京都千代田区九段北1-9-12  / (03)3239-2622
一位曾在服飾業界工作的老闆-坂井先生，順應日本拉麵風潮，辭去工作由零摸索出全國拉麵排行榜前十名寶座的『九段斑鳩くだんいかるが』。與人魚極愛「青葉拉麵」一樣的W soup(『W Soup』同時混入豚骨及和風魚系兩種湯頭)，讓一瓢舀入口的豚骨濃醇及和風魚系的一派清甜，同時在嘴內奏著幸福的交響曲。

『九段斑鳩くだんいかるが』的拉麵，曾榮獲講談社『東京一週間』ラーメンオブザイヤー2007的「TRY大賞優秀賞」及「豚骨醤油部門優秀賞」２部門的受賞。使用最高級的本枯鰹、利尻昆布及宮內庁御用本物食材製成的夢幻湯頭，搭配著人魚最愛的中卷麵，精準吸附湯汁，令人暗自叫絕；再加上迷死人不償命的叉燒及溫泉蛋、還有眾多拉麵配料，只需千円札一枚(一張千圓日鈔)就可以讓味蕾極享幸福！在這カウンター(櫃檯)6席、テーブル4人掛け3卓(4人座位桌席共3桌)的小店內，無論寒風烈日的門外，總是有行列不絕的大氣派！尤其是吃完熱騰騰的拉麵再來杯店內人氣甜點「杏仁布丁」，讓那一抹滑順的甜就這麼滑到心底，為『九段斑鳩』打上一個幸福加乘的句點。

飛抵日本成田機場後，會依您所搭乘航空公司降落在不同航廈

成田機場跟台灣國際機場一樣：有「第一航廈」&「第二航廈」之分

在進入日本國前，入境海關審察時，除了需要出示Passport以外，還需要填寫下列單據:

一般航空公司在飛機降落30分鐘前(用完機上餐後)

空服人員會拿著「日本國入境表格」及「日本海關申告單」

自創業以來就堅持以No.1自居的「築地銀だこ」，隸屬設立於平成3年的株式会社ホットランド，該餐飲集團目前擁有7個業種的全國性連鎖店。光是「築地銀だこ」就遍佈日本全國各道府共311家店，海外分店更是開到台灣5家、香港7家、上海1家、泰國1家。嚴選大又新鮮的章魚，製作出外皮酥脆、內餡鬆軟的絕佳口感章魚燒，總是能輕易擄獲日本人的味蕾，讓這個”關西國民小吃代表小天王”的魅力，一路燒到日本全國各地去。人魚在今年殘暑の東京散步，便在造訪中野青葉拉麵途中，在中野與「築地銀だこ」的行列人潮相遇，明明是個走幾步路就會香汗淋漓的豔陽天，東京熟女們還是毫不吝嗇地與這關西小伙子來段”燙口”的舌尖愛戀呵～。(人魚心想:自己還不是邊揮汗邊發著悉哩呼嚕聲地吃著那碗令人陶醉到外太空去的”青葉ラーメン”)

望著年輕職人熟練翻動著章魚燒的身影，那一粒粒飽滿的黃金球體，似乎躍動著與豔夏陽光相互呼應的耀眼光芒。美食，就是有這股迷人的魅力！

分享了(上篇)有關「赤坂サカス」的詳細介紹，及(中篇)那棟彷彿日劇場景的時尚辦公大樓Biz Tower之後，(完結篇)就來點兒輕鬆的購物及美食商場囉。僅有3層樓的「Biz Tower Atrium」因為佔地不大，逛慣了Midtown、六本木Hills或是表參道Hills的朋友可能會略失所望，但是46間的店舖組合，卻也一點兒都不含糊：料理東西軍的超強應援團-「廣東名店赤坂璃宮」、還有日本近日媒體報導人氣店「爆麵闇雲堂」坐鎮，而Starbucks、7-11及藥妝大店-Matsumatokiyoshi松本清也沒缺席，46店數箭齊發，給足了Biz Tower內的上班族們方便。尤其是那隻穿著紅色千鳥紋的可愛青蛙，其實還是挺吸睛的。

繼「赤坂Sacas~美的見學．東京時尚新聚焦(上篇)」為您介紹過了【TBS放送】、【BLITZ】及【赤坂ACTシアター】之後，本文(中篇)要為您介紹的是人魚愛極了的【Biz Tower】。由東京メトロ 千代田線 赤坂駅出站後直結的AKASAKA SACAS，步上手扶梯就是在日本赫赫知名的”三井不動產”商社辦公大樓～【Biz Tower】。日式簡約中透露著一派優雅，洗練的時尚感，流竄在一樓Lobby的每個角落。您或許不會相信，有如五星級的飯店，竟然只是一棟平凡上班族天天進出的辦公大樓。地下三樓、地上38層樓的「Biz Tower」，B3-B1為停車場、B1~ 2F 的【Biz Tower SHOPS & DINING】(下篇即將介紹)為則被設計成此棟辦公大樓的購物商場及美食天堂、4F-38F 全部專屬辦公大樓。這棟由久米株式会社設計、知名建商大林組、鹿島建設、前田建設、清水建設共同施工的39層大樓，於2008年2月初竣工，成為了赤坂地區最時尚閃亮的新地標。

Biz Tower，正如Biz之意，一棟談論生意及商務的Tower。但，它卻很優雅、洗練的風格還令人很放鬆；令人魚不禁幻想著在午后”準點5時”，是否瞧見派遣女王”大前春子”剛好刷卡快步走過(笑～)望著附近居民都扶老攜幼地坐在大廳裏享受一派悠閒，令曾任職於超高辦公大樓的人魚，不禁偷偷淺酌起往昔的風光。佐著輕灑身上的殘夏陽光，望著大樓Lobby外的一方水池，心，很容易就靜了下來，靜到不想離開；原來，那一方水池正幽幽靜靜地沉潛著所有來訪者的工作壓力呢～

繼人魚去年跟大家分享過六本木全新地標「TOKYO MIDTOWN(六本木中城)」正值歡慶一週年之祭，2008/03/20 在東京又誕生了一個全新觀光景點～以「TBS放送」為中心的「赤坂 Sacas -赤坂サカス(Akasaka Sacas)」就是不讓六本木專美於前。東京，正是如此充滿魅力的城市，一年間，總是有數個大型開發案如雨後春筍般地接連開幕，吸引紛至沓來的世界目光，不免令人再再折服於日本超完美的都市計劃，永遠與世界接軌，站在時尚浪頭上。

「赤坂サカス」的命名由來

今夏初訪「赤坂サカス」，雖然沒有Tokyo Midtown的大派風華及日本眾名建築師及設計師的作品加持，甚至有些「咦？腹地就這樣？」的小小驚呼，但還是一個人魚認為非常值得推薦給嗑東京時尚主流的自助行愛好者一訪。另一個吸引人魚的是她的命名：因為赤坂地區有很多斜坡道，如「乃木坂」、「櫻坂」等，種植了11種櫻花，約有一百多株，從3月上旬即開始湛放的「河津櫻」、4月份的「里櫻」到5月份的「八重櫻」及兼六園的「菊櫻」，甚至還出現了日本三大櫻花之一的-日本天然紀念國寶福島縣的「瀧櫻」，足足兩個月的賞櫻期，讓「赤坂サカス」取其音為桜を咲かす(櫻花盛開)之意味；也因為赤坂有很多的「坂-サカ(音:SAKA)」＝坂s＝『サカス』，於是命名衍然成形，並以羅馬字「Akasaka Sacas」表記。

天啊 !這會不會太嚴重了?

賴個床還得先柯南上身 ~先拆炸彈才能繼續夢周公?

人魚說過～東京的大人很小孩

東京鐵塔下離鄉背景的幽幽孤寂

東京街頭行色匆匆裏彌漫著喘不過氣的壓力

米其林港澳美食指南12月出版　評鑑標準引發外界質疑

著名的法國「米其林美食指南」預計在12月推出香港、澳門版本，14位美食評鑑家從去年開始，在港澳兩地1千家餐廳進行秘密的查訪評鑑，不過14人中只有2位是中國籍，因此引起外界質疑，外國人的口味能評定出道地的港澳美食嗎？

米其林港澳美食指南12月出版　評鑑標準引發外界質疑

著名的法國「米其林美食指南」預計在12月推出香港、澳門版本，14位美食評鑑家從去年開始，在港澳兩地1千家餐廳進行秘密的查訪評鑑，不過14人中只有2位是中國籍，因此引起外界質疑，外國人的口味能評定出道地的港澳美食嗎？

終於，今日要跟大家一起分享精彩的亞洲廁所文化。對於上個廁所還要付費卻見不到個像樣空間的法國而言，日本人在廁所所花的功夫，可是自數十年前就令人魚讚賞不已。廁所？！人魚小姐妳有沒有搞錯？廁所這東東有什麼好分享的呵？不就是個解決生理問題的污穢之地罷了？(藐~) 是呵，正因為日本人總將廁所視為污穢之地，因此「風呂場」(Furoba，浴室)此淨身之地，總是跟廁所分開(這跟台灣及西方總在一間浴室裏擠進淋浴間、浴缸及廁所的配置文化可是大不相同)。但即便是被視為污穢之地，到了愛乾淨的龜毛民族-日本人手裏，小小的廁所空間可是裝滿了文化，大大精彩！