鎖住時鮮味覺の築地名產玉子燒
近年來在築地還有一個新興流行的名產~『玉子燒き』。
原本在築地市場僅扮演著批發商品的”小配角”
專門提供給寿司屋或餐廳的「玉子燒」
如今竟已穩坐「築地土產女王」的寶座
光是在築地市場的場內外就有近十家店爭奇鬥豔~好不精彩！
果真是名符其實的築地名產
光是在築地市場裏逛逛這些「玉子燒き」專門店
就令人魚大感幸福且大大滿足了視覺上的饗宴
要不是
剛才嗑完十幾貫『寿司大』那絕美至極的寿司
不想讓那早在嘴內紮營且出神入化的美味被任何食物取代
要不是
緊接著的午餐
已早早預約年年殺祤而歸的東京王牌~Shisedo法國餐廳
要不是
當天的晚餐已約妥至日本友人家的餐廳拜訪
……………………………………..
早就前往築地玉子燒き名店【松露】扛它個五六盒回飯店享用了呵
築地市場內的【玉子燒き名店】首推『松露』
『松露』最大的特色在於多樣化的玉子燒商品
春天的櫻花蝦玉子燒き
秋天的松茸玉子燒き
冬天的合鴨玉子燒き
簡簡單單的一片玉子燒き
卻讓人用舌尖體會季節的變換
就像小女生雀躍的心情一樣~期待著每一季的商品
更棒的是~這家名店竟提供每週六「家庭用玉子燒免費教學課程」以回饋顧客
是不是超級貼心又擄獲女人心的好店家呢
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日本紅葉狩。Kouyo (2)
哇！來搶頭香囉！ 有吃到松露的玉子燒ㄛ，甜甜的、鹹鹹的，冰冰的。 不過，吃冰冰的玉子燒(買的時候就是從冰箱拿出來)，感覺怪怪。 總覺得，煎蛋，還是熱的比較好吃(冷食吃多了，會怕呀！)。
日本人是冷食民族~台灣人是真的比較不容易習慣 因為玉子燒本來是放在寿司裏的~所以交貨給餐廳或寿司店時就是冰涼的才不容易壞 要吃剛出爐的玉子燒也不是沒機會~只是要先詢問店家就是了 因為是出國~如果是日本人買回家可以再加熱~風味就回來了 或是下面搭著"寿司飯"吃風味絕佳喔 妳有吃到松露算很內行的了呢
好豐富多元歐
謝謝繼續不斷繼續地來幫人魚加油捧場喔~ 在築地的玉子燒口味的確非常多元化呢
單看樣子就覺得好吃的不得了，妳真是美食達人啊!
被您這麼一說~實在是很羞愧啦 就貪戀美食就被誇成是"達人"~~ 是想讓人魚開心一整天吧
...... 美食達人，當之無愧 ~~~
別再這樣叫人魚了啦~達人一堆~輪不到我啦
抱歉抱歉~ 容小妹我問一個非常不專業的問題 請問甚麼是玉子燒? 因為從來沒吃過.. 呵呵
布丁問得很好喔~人魚竟然忘記了有些人並不懂日文呢(是我自己太一廂情願了) "玉子"就是日文"蛋"的漢字 "燒"有烤跟煎的意思 所以~"玉子燒"~就是台灣人說的"煎蛋" 但日本的煎蛋作法各式各樣~通常是打蛋後加味淋(一種糖+酒的日式調味料)及醬油 有些店家會再加自家祖傳玉子燒醬汁~~然後再用玉子燒專用煎鍋去(捲)煎 通常在寿司店及日本餐廳會看到這道小菜喔 嗯~被布丁這麼一提醒~應該將這段附註在文章裏的喔 謝謝啦~
好像蛋糕捲ㄛ~ 真吸引人。。 而且每一種玉子燒都擁有好聽的名字ㄟ 像簡單的蛋皮卻取名為「茶巾」，感覺就高檔許多~ 呵呵 摩卡曾在電視上看過日本人做玉子燒的過程 比想像中複雜多了，忍不住要豎起大拇指啦。。
沒錯喔~日本的玉子燒跟台灣的"煎蛋"作法完全不同 日本人就是日本人~無論做什麼都很用心 料理也因用心才會顯現出美味囉
謝謝ㄋ~ 我終於懂嘞~~
懂了就好~~謝謝布丁來提問囉
好好吃的樣子喔~
謝謝Jasmine慧眼識英雄啦(人魚是指玉子燒喔)~ 歡迎您天天來享用美食喔~
沒想到玉子燒也有這麼多新花樣說不定經由人魚的介紹台灣很快也開始流行了喔
經Jazz這麼一說~乾脆人魚到日本去談授權 我們來開一家專門店好囉 其實玉子燒跟日本人的飲食生活已密不可分啦 台灣人對這種東東反而會認為是很cheap的東西~ 不能了解其中高雅奧妙之處吧
哇…bella超愛吃玉子燒的啊… 每次去日本玩，一定是每一餐都會吃啊… bella已經確定報東南的團了… 下個月就要去日本玩啦… 一想到又可以吃到好吃的日本料理，真的是超開心的…
很開心bella有小小參考人魚的建議~選了東南喔 明天開始就來為妳報"大阪+京都"的美食篇 讓妳跟朋友到"道頓崛"時好好拼一頓囉
好想試試那個松露的玉子燒, 那個"紀州"適用紀州梅做的嗎?還是指紀州的口味?
妳很棒喔~沒錯!就是裏面有包和歌縣產的"紀州梅"喔~~請見下圖的"剖面秀"吧
真的！女生看到這種點心真的會目不轉睛！ 人魚如果開店鐵定像星野一樣每天大排長龍～～耶！到時候我一定會跟妳撒嬌耍特權～
人魚沒有"星野的命"啦~ 如果妳真來撒嬌~可能使個眼色就可以從後門直接進來搬貨了吧
真是令我大開眼界啊！玉子燒竟有這麼多種口味和選擇… 不過，光看名字還真不知裡面是什麼名堂咧…哈…要去日本，還是要帶著人魚好哦！！嘻嘻…
人魚很歡迎大家帶著人魚去日本喔~ 但要幫人魚出機票跟住宿~很不划算的呢
好棒ㄉ感覺
謝謝bobo來品嚐美味囉
看起來整個就是柔嫩好吃而且不得了, 光一個煎蛋就有這麼多種花樣
這樣才叫作"日本人"囉~他們就是有這種精神 把每一件事都做到這種地步呢
厚~連玉子燒也分那ㄇ多口味喔~ 今天人家大開眼界ㄋ....
要能做出好的玉子燒真的是一門學問，味道完全不是一般常見到的煎玉子可以比擬的。
猴爸爸很內行~要做出美味的玉子燒的確是一門學問呢