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味浪漫大阪燒專門店
Address:台北市復興南路一段107巷5弄2號(近忠孝捷運站4號出口)
Phone: (02)2721-3141

如果您不想在肆意”焼き”的同時，也燒出了一陣油煙味走出店門，那就試試位於復興南路巷內的「味浪漫大阪燒專門店」吧！
創立於2007年的「味浪漫」，一代目店長香川剛史先生在大學時期就主修中文，畢業後便來到台灣發展，希望透過自己的手藝，將最地道的”お好み焼き(大阪燒)”傳達到台灣人的嘴裏，於是，從一位日語補習班的日文老師，搖身一變，成了味浪漫的一代目店長。為了製作出最符合日本原汁原味的口感，店內除了講求新鮮的蔬菜、海產類的食材採買自台灣當地以外，其它像海苔、七味粉、醬汁及美奶滋，都由日本進口，讓大阪燒保有了”很大阪”的原味。現任二代目店長雖已由台灣人接手，但具有留日背景的柯店長仍舊秉持著對大阪燒的熱愛，承接了日籍主廚香川剛史的大阪燒製法，希望讓台灣人品嘗最道地的日本傳統美食。

味浪漫大阪燒，因為由店長或主廚親自在開放式的鐵板料理區料理，熟練的技巧和火侯控制都能安心確保，也不會令自己沾得滿身油煙味(這是重點)！醬汁鹹甜度得宜，口味不油不膩又清爽，應是截至目前為止，個人較為偏愛的大阪燒專門店。
對於還是有許多台灣人對於大阪燒的口感及用餐方式非常陌生，不知如何點菜？店內貼心推出了”套餐”選項，裡面包含了店內的”看板料理”(最推薦的菜色)，不僅價格更為優惠，又可以一次嚐到店內多種口味的招牌菜，人魚就很推薦直接點套餐比較划算喔。

套餐組合來嚕!!( 訊息期間︰ 2009/04/08 ~ 2009/12/31)

套餐組合~~ 　 ‧特價２人套餐　　　　　　799元 　(特製豆腐沙拉+鹽燒松阪豬+大阪燒或洋食燒或青蔥燒擇一+炒麵+飲料)　 　‧大阪燒套餐　　　　　　　999元 　(特製豆腐沙拉+鹽燒松阪豬+大阪燒二份+炒麵+飲料) (本文照片吃的是"特價2人套餐"中的$899 再+$40將其中一份大阪燒換成摩登燒)

豆腐沙拉 ------------ $200

堅持由日本進口的手工豆腐，搭配義大利萵苣、美國萵苣及紅萵苣，淋上日本當地特有的芝麻醬，整道菜就像是一幅豐富的畫作，豆腐晶瑩剔透的外型，吃起來口感冰涼清甜，滑嫩順口，滿足了視覺及味蕾的享受。

鹽燒松阪豬 ------------ $150

選用頂級的松阪豬肉加以鹽燒烹調，比起其他部位的肉要白嫩鮮美許多，肉裡肥中帶瘦，但是肥肉不膩、瘦肉也不乾扁，吃起來口感嫩中帶脆，香Q有嚼勁，加上鹽燒過後灑上檸檬汁入味，更是豬肉中的極品。

 

 

大阪燒 麻糬起司大阪燒 250 海鮮大阪燒(魷魚、蝦子、干貝) 250 MIX大阪燒(豬肉、蝦子、魷魚) 230 牛筋大阪燒 230 馬鈴薯沙拉大阪燒 230 豬肉魷魚大阪燒 230 豬肉蝦子大阪燒 230 蝦子魷魚大阪燒 230 泡菜豬肉大阪燒 200 起司豬肉大阪燒 200 蝦子大阪燒 200 魷魚大阪燒 180 豬肉大阪燒 180

麻糬起司大阪燒 ------------ $250

大阪燒主要由麵糊、切塊高麗菜、天婦羅米果等食材，加上紅薑提味，配上醬汁及美奶滋、海苔的佐料，製作出香脆且多層次的面皮口感，再加上麻糬、起司當主要內餡，酥脆的表皮交織著綿密柔軟的麻糬，讓人愛不釋手。

雖然麻糬並沒有預期中的Q軟，起司也不夠演出完美"拉絲"秀......但基本上，味道爽口不油膩～還不賴

 

摩登燒(大阪燒裡加麵)

海鮮摩登燒(蝦子、魷魚、干貝) 290 MIX摩登燒(豬肉、魷魚、蝦子) 270 牛筋摩登燒 270 蝦子摩登燒 240 魷魚摩登燒 220 豬肉摩登燒 220

+$40可將899的雙人套餐，其中一份洋食燒(或大阪燒)換成"摩登燒"   就等於+40元加炒麵的意思啦

海鮮餡料雖然沒有上幾篇的Ten屋來得那麼澎湃   但口感卻比Ten屋清爽一些    甜鹹度都很得宜

火候由店長(或主廚)掌控得宜  立即拿到預熱的鐵板席前    也能100%地將美味傳達出來喔

以c/p值而言  或許Ten屋料多   但味美部份   人魚則偏愛這家呦 

 

鹽味炒麵

海鮮鹽味炒麵(蝦子、魷魚、干貝) 220 MIX鹽味炒麵(豬肉、蝦子、魷魚) 200 蝦子鹽味炒麵 180 魷魚鹽味炒麵 180 豬肉鹽味炒麵 180

鹽味炒麵 ------------ $200

將豬肉、魷魚和蝦子混搭而成的炒麵，帶有濃郁的海鮮味，搭配檸檬汁一起享用，酸酸甜甜的檸檬和海鮮獨特的風味，一種微妙的香氣便在口中交疊而成。炒麵內容物可以自由選擇，讓顧客可以依個人喜好搭配。

一般飲料

可樂 40 雪碧 40 芬達橘子 40 烏龍茶 40 柳橙汁 40 可爾必思 60 葡萄柚汁 40

沙拉及一品料理

特製豆腐沙拉 200 毛豆 50 韓國進口泡菜 70 沖繩產海雲海藻 70 起司豬平燒 120 蛋包泡菜豬 120 限定菲力牛排 200 鹽燒松坂豬 150 鹽燒牛舌 180 燉牛荕蒟蒻 120

以上本文消費為 ($899+$40)+10%服務費

味浪漫大阪燒專門店
地址：台北市復興南路一段107巷5弄2號          電話：(02)2721-3141    傳真: (02)2556-7826
網站：http://www.ajiroman.htm.tw

 

  星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

=======================================

♛: 15分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：80 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2009/09 (2回目)

 

食記賞味期　(參考價值%)：

3個月內～80%、半年內～60%、一年↑～請以“到此一遊”看待之！

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

 

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

 

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