目前分類:甜點烘焙 Café & Sweet (102)

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金格食品.長崎本舖(手工長崎蛋糕)-民好店

Add:台北市民生東路5段184-1號

Phone:(02)2763-0152

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來發紅豆餅

-台北市長安東路2201巷口

: 0939-274-284 (週六.日公休)

Á:09:00 am~06:00pm左右(餡料賣完即收攤)

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15區法式烘焙

Add:台北市民生東路三段113巷6弄11號 (西華飯店後巷弄)

Phone:(02)2545-6760

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:WEDGWOOD TEAROOM
市忠孝東路三段300號9樓  (台北SOGO百貨-復興館BR4)
:(02)8772-0130

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英式下午茶,這個時髦的玩意兒,已經成為許多人生活的一部分,無論是朋友的聚會場合、一個人的悠閒時光,甚至是星期一到五的上班時間,每到下午,大腦就蠢蠢欲動的提醒著你, It's time to have a cup of tea !!

在英國維多利亞時代(西元 1840 年),貝德芙 (BedFord) 公爵 夫人安娜瑪麗亞( Anna Maria )女士,每到下午時刻就覺得肚子餓,因為距離正式的晚餐 Party 還有一段時間; 貝德芙 夫人便要求女僕?她準備麵包、奶油以及茶,於是她可以偷溜進廚房,享受一個人悠閒的午茶。

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創立於1975年的老餅店,為95年度台北市第一屆鳳梨酥節-原味鳳梨酥金賞獎第一名得主

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英式下午茶Tea Set之由上至下點心盤內容

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『九如商號』抹茶豆沙vs流沙芝麻的愛戀~網路票選人氣湯圓老店亞軍

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『台一牛奶大王』網路票選”人氣湯圓冠軍得主

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2008年初轟動貓林的Hello Kitty Sweets甜點餐廳chic人魚系列報導~終於要在今日劃下句點

參觀かわいい空間者~請由此進HERE

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自人魚報導過四篇有關近日來發燒話題的Hello Kitty Sweets之後

即便眾家姊妹把整家餐廳都翻過來拍

有一個女生禁地

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台北市東區大安路上,在2008年1月18日吹起一陣粉紅旋風,

號稱2008年全球第一家Kitty烘焙餐廳~『Hello Kitty Sweets』進駐Taipei

挑戰所有女性的夢幻指數

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在之前人魚為各位介紹過Hello Kitty Sweets餐廳的(1)蛋糕篇(2)餐廳空間篇之後

在進入最重要的(3)餐點篇之前,人魚特別將Menu挪出來開闢專文讓有意前往的朋友進來先行點餐

為避免各位Kitty迷一見到餐廳內的Menu就樣樣都想Order而陷入幾近瘋狂的猶豫不決中

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全世界最會賺錢的貓,這會兒搶進了台北東區街頭!

『Hello Kitty Sweets』全台第一家-也是唯一一家經過Sanrio獨家授權的"正牌"Hello Kitty甜點餐廳

於2008年1月18日正式在台北大安路一段隆重開幕

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一向還滿欣賞中天主播陳海茵溫婉氣質的人魚,終禁不住前往探訪這家她強力推薦的新穎麵包店

於2007才新開幕的「LUGAR-老家麵包吧」 ,誘人之處就在於它標榜店內共提供了20多種

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不能免俗地~還是要上來跟大家喊一聲『中秋節愉快』

願這月圓人團圓的日子

大家都幸幸福福~圓圓滿滿喔

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在2007炎熱的夏末,人魚發現了一個第一次想偷偷隱藏不想公諸於世的秘密花園

這家餐廳諸多值得大書特書的"豐功偉業",人魚想留著以後的續集慢慢再說

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賞味期60秒的幸福美味~ 『Soufflé』特輯

人魚最愛~【賞味期60秒的幸福美味~ Soufflé(「舒芙蕾」法語Soufflé,意譯蛋奶酥)是一種輕和蓬鬆的甜點有人將它音譯為舒芙蕾;也有人意譯為蛋奶酥。在台灣可以享受到的美味Soufflé實在有如鳳毛麟角,價格當然也就很洛陽紙貴。人魚總是忍不住為了尋她(Soufflé)夢裏千百度而特地造訪某家餐廳,殷殷期盼的正是那賞味期60秒的幸福瞬間。人魚特地將國內有提供Soufflé餐點的知名餐廳做成特輯與大家分享(當然本文中還缺了幾位江湖上的要角如亞都麗緻的巴賽麗廳Jimmy’sLe Bistro de L’olivier將於日後補齊照片)希望在為您揭開Soufflé「舒芙蕾」於口中化為無形的神秘面紗之後,大家都有機會享受到這賞味期60秒的甜蜜滋味。

Soufflé的由來眾說紛紜,有人說它在中世紀就已出現,也有人堅稱它是十九世紀浪漫主義下的產物。為什麼會發明這道能滿足口腹之慾卻又稍縱即逝的美味,讓人在品嚐過後卻又覺得空洞,就好像什麼也都沒吃到一樣? 原來當時上流階級奢靡的風氣使然,使得富裕的人們花在餐桌上的時間比工作的時間多上好幾倍,往往三、四個人的餐會,卻會送上十幾二十道餐點,吃到最後,賓客都僅象徵性地動動刀叉,淺嚐即止;而宴會結束後,只聽見打飽嗝的聲音此起彼落。而為了矯正這敗壞的飲食風氣,廚師們特地運用了無滋味的蛋白變化出這道虛無的美食,並且用盡心思讓舒芙蕾在送達客人面前時,能保持著蓬鬆美觀的原貌。也正因如此,一直到現在,舒芙蕾都是一道讓饕客與廚師又愛又恨的美食。 

La Petite Cuisine法國餐廳的Soufflé

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日本『柿安.口福堂』進駐台北

在日本以精肉聞名的柿安集團,繼經營物菜事業、精肉事業、食品事業及餐飲事業後,於2006年以『口福堂』朝和菓子版圖進軍!一樣做得有聲有色的『柿安.口福堂』,嗅得出漸漸在日本和菓子界崛起的味道。

取其「入口~即得到幸福感」意境的『口福堂』,2007年由晶華(酒店)集團引進,於微風廣場B2設立進駐台灣的第一據點。不必飛到日本,就近即可享受的道地和菓子美味,人魚當然無法克制日本道地這四個字的誘惑,雙腳很自動地往日本來台駐店的美食戰區移動。『口福堂』標榜以天然素材,結合當季特產,以純手工製作日式和菓子-御荻、大福、料亭風蕨餅、最中、串燒糰子等商品。

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