Mago魔術料理美學 (2016.01底試營運 / 2016.03下旬open)
Address:台北市市民大道一段209號5F（台北京站威秀影城）
Phone: (02)2558-2968
營業時間：周日W7-周四W4 11:00-22:00 / 周五W5-周六W6 11:00-23:00
Menu：Tapas $150~399、Brunch $280、Pizza Ball $260/300、Souffle Pancake＄240
造訪日：2016.02初 / 性質：自費
Mago，義大利文的魔術師。國內影城的翹楚-威秀影城，2016年1月下旬，跨足餐飲界第一話，端出了國內首見的Pizza Ball(比薩球)、近幾年風糜日本的Souffle’Pancake(舒芙蕾鬆餅)及十多款冷熱招牌Tapas，並邀請到日本表参道、北京、國內Ice Monster、米朗琪café、北海道小樽名店LeTAO in台北、Jolly泰食手工釀啤酒…等餐飲名店御用設計師Eric Huang，打造出一處在虛實對話之間，華麗享用Mago魔法美味的時尚空間。
Mago，以品牌名稱-"魔術"為設計原點。採用3D視覺效果的雷射切割創意地坪茲為空間主角，在視覺上營造出如魔術般的虛實交錯。牆面則以不同形式的鏡框以皮帶懸吊，透過各色鏡面(墨鏡，灰鏡，銅鏡)反射空間元素，搭配鏡面紅銅板包覆的柱面，除具空間放大效果外，也多了虛與實的對話。黑色垂幔及酒紅色拉扣沙發，則增添如劇場般的神秘感與隱秘性。主要供餐區採用銀狐白大理石及胡桃木實木打造，兼具質感提升與易於維護之優點。
舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake是日本許多甜點行列名店的看板Menu，最特別的地方就在其綿密蓬鬆又輕盈的口感！與直接使用全蛋製作，沒有事先打發材料且加入大量麵粉的一般Pancake(鬆餅)所呈現出的厚重口感極為不同，舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake在製作時就必須先將蛋黃及蛋白分開打成蛋白霜，並小心翼翼的在混合其他材料時不破壞泡沫，方能做出蓬鬆的麵糊。同時，為了締造出輕盈的口感，麵粉的量也得降至最低限度。在妳的味蕾與Souffle’Pancake相遇之後，肯定會愛上這款輕盈綿密兼具的鬆餅。
威秀影城跨足餐飲的一号店，餐點設計毫不馬虎！目前先以位於京站的威秀影城為首發店, 隨即即將大舉進軍餐飲界, 企畫未來在全國的威秀影城都能享用到Mago的魔幻美味。
餐點內容大抵分為幾大類：冷開胃菜TAPAS(FREDDO)共４款、熱開胃菜TAPAS(CALDO)共12款、早午餐BRUNCH共6款、Main Course的燉肉料理共4款、魔幻至尊比薩球Magic PIZZA Ball 共6款、奇異旅程舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake共5款、以及手沖咖啡3款、義式咖啡5款、鮮果手作凍飲3款、還有西班牙風味啤酒3款及汽水、風味茶品等無多款酒精飲料可供選擇。無論是在電影趕場前墊個胃，或是散場後犒賞味蕾，甚或專程前往享用美食，$150起一道Tapas的平實價位，這位威秀魔術師-Mago先生端出的料理，均可滿足您的味蕾。
接下來就看圖說故事：先上冷開胃菜TAPAS (共4款 / 每道$150)
【冷開胃菜 TAPAS】 香草雞肉洋芋貝殼麵 $150
Mago的醬料風味都調製得宜，不下重手，鹹淡恰到好處。惟貝殼麵可能冰得過頭，口感稍微硬了些。但喜歡麵芯口感的朋友應該甚喜。
【冷開胃菜 TAPAS】 醋醃花枝綜合沙拉 $150
花枝及蔬菜均鮮脆。醬汁偏橘醋酸甜風，是清爽下酒一品。
【冷開胃菜 TAPAS】 陳年果醋拌蔬菜總匯 $150
協理招待的Tapas。陳年果醋的酸甜，畫龍點睛。
【西班牙風味啤酒 BEER】
西班牙甜西洋梨蘋果風味啤酒 Maeloc Pear Cider $150
【熱開胃菜 TAPAS】 香炸脆酥海鮮拼盤 $180
我愛這盤脆酥海鮮拼盤！麵衣介於冰麵糊(酥脆)及熱麵糊(鬆軟)之間，酥脆間還夾著蓬軟，是很迷人的炸物。鮮蝦、花枝的鮮度無虞，實為搭酒聖品！
【熱開胃菜 TAPAS】 蘿勒白酒煨淡菜 $399
這道熱TAPAS是西班牙下酒菜的定番版。
淡菜的份量很毫邁，唯或許火候稍過(肉質縮硬了些)，但佐盤的炸洋芋塊可是迷人角色。
接下來是這餐的主角上場了！！台灣初登場～Pizza Ball比薩球
【魔幻至尊比薩球 PIZZA BALL】 Mago魔術至尊拼盤 $300
至尊拼盤即Pizza Ball的綜合拼盤。口味有：
墨魚中捲（墨魚汁醬）、青醬鮮蝦（切達起士醬）、蕃茄起司（鄉村燉蔬菜醬）、馬告培根（松露美乃滋醬）、茴香嫩雞（紅咖哩醬）
PIZZA Ball就是把原本平舖方式的Pizza餅皮，用＂包＂的方式把食材及醬料包進去烘烤成一顆顆圓型的比薩球體！
一樣的Pizza風味、一樣吃得到起司，像是Pizza麵包一般的美食逸趣，讓這道初進軍台北美食圈的比薩球們，勢必掀起一陣話題。
品嚐Pizza Ball時，比薩球中間因烘烤的關係會形成空洞。咬開時可在Pizza Ball中填進蕃茄醬料，更添風味。
(下圖) 如起司及醬料可以在填得更飽滿些，那麼，這個Pizza Ball就更具魔法了（笑）♪♪♪
【早午餐 BRUNCH】 風味蟹肉洋芋烘蛋早午餐 $280
這道蟹肉烘蛋也有單點($180) 早午餐多了麵包、沙拉、炸洋芋塊及一杯柳澄汁
【舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake】 經典提拉米蘇 $240
兼具Souffle’的輕盈以及Pancake綿密雙口感的舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake，在日本風靡了數年，Mago也把她帶到台北了！
舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake是日本許多甜點行列名店的看板Menu，最特別的地方就在其綿密蓬鬆又輕盈的口感！與直接使用全蛋製作，沒有事先打發材料且加入大量麵粉的一般Pancake(鬆餅)所呈現出的厚重口感極為不同，舒芙蕾鬆餅Souffle’Pancake在製作時就必須先將蛋黃及蛋白分開打成蛋白霜，並小心翼翼的在混合其他材料時不破壞泡沫，方能做出蓬鬆的麵糊。同時，為了締造出輕盈的口感，麵粉的量也得降至最低限度。在妳的味蕾與Souffle’Pancake相遇之後，肯定會愛上這款輕盈綿密兼具的鬆餅。
(上圖：由左至右)
【鮮果手作凍飲 Fresh Fruit Punch】 熱帶風情氣泡飲 $130（百香果風味）
【鮮果手作凍飲 Fresh Fruit Punch】 芒果繽紛氣泡飲 $130（吃得到芒果果肉）
【鮮果手作凍飲 Fresh Fruit Punch】 季節莓果氣泡飲 $130（有莓果果肉）
Mago魔術料理美學 (2016.01底試營運 / 2016.03下旬open)
Address:台北市市民大道一段209號5F（台北京站威秀影城）
Phone: (02)2558-2968
營業時間：周日W7-周四W4 11:00-22:00 / 周五W5-周六W6 11:00-23:00
Menu：Tapas $150~399、Brunch $280、Pizza Ball $260/300、Souffle Pancake＄240
造訪日：2016.02初 / 性質：自費
Ice Monster interior design by FERRI Design / Director : Eric Huang
2012.05 Ice Monster 台北忠孝總本店
2014.09 Ice Monster 中國初登場-北京1号店-王府井店
2014.10 Ice Monster 台北2号店-微風信義松高店
2015.04 Ice Monster 日本初登場-東京1号店-表參道店
2015.05 Ice Monster 中國北京2号店-三里屯店
2016.03 Ice Monster 日本2号店-大阪梅田Grand Front Osaka
以上作品，all designed by Eric Huang
FERRI Design International 翡睿國際設計有限公司
e-mail : ferri.design@msa.hinet.net
翡睿國際設計2015部份設計案（餐飲業相關）
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