民生嘉義米糕@台中
Address：台中市西區建國路51-3號
Phone：(04)2222-0948．2224-5588
營業時間：05:00 am~ 13:00 pm (休日：春節、端午、中元、中秋)
明明位於台中，為何要命名為”嘉義米糕”？
在離開台中沐蘭住宿後，準備前往水舞谷關之前，還是走了一趟「民生嘉義米糕」嚐嚐鮮。
早年經友人引介前往嘉義北港米糕名店習藝的老闆夫妻，在習得一技之長後轉赴台中賣起了”嘉義米糕”，沒想到這一賣就賣了50年！
選用彰化溪湖優質糯米，白晰的米粒上還透著油蔥頭的油亮，看起來就是個清純好模樣。
跟一般市面上大家所熟悉的”黃色米糕”很不一樣，這種白中透亮的米糕，很南部。
上桌前，老闆會淋上一瓢以豬後腿肉製成的肉燥，香噴噴地淌入米糕內，不會過油過膩，恰恰好。
只要點用米糕，店家還會附贈一碗很和風的柴魚湯，鮮甜又到味。
感覺很mini的米糕吃不飽？再加一顆特製的滷貢丸還有滷鴨蛋吧！
這貢丸+鴨蛋兄弟倆，可是店內幾乎每碗都會出現的大配角呢～(雖然人魚認為那貢丸很普普…)
對了！對了！有一點得特別交待一下：原本現場吃認為沒有太大驚豔的米糕，
外帶了一碗帶到了“水舞谷關”，不料當晚在飯店房間內一時嘴饞，看到了這盒外帶米糕又打開來嚐
天～已經隔了至少10小時後冷掉的米糕，明明就淋上了滷汁竟然不會因冷掉了而油膩嘔心
那米粒一樣飽滿、反而更Q彈帶勁～嚼感十足！
敢情～這米糕得放冷了才吃得出它的堂奧不成？
Anyway，冷了還能馴服味蕾的，就是好傢伙一枚～遲來的掌聲，總算還這民生嘉義米糕一個公道！
民生嘉義米糕@台中
Address：台中市西區建國路51-3號
Phone：(04)2222-0948．2224-5588
營業時間：05:00 am~ 13:00 pm (休日：春節、端午、中元、中秋)
星等：1.5❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)
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♛: 14分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：75 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2009/06 (一回目)
食記賞味期 (參考價值%)：
3個月內～80%、半年內～60%、一年↑～請以“到此一遊”看待之！
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
＜關於chic人魚の美食評等參考＞
星等：❀～❀❀❀
(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)
❀❀❀ Exceptional cuisine, worth a special journey
代表「廚藝卓越，值得專程前往」。
❀❀ Excellent cooking,worth a detour
表示「優異廚藝，值得繞道前往」。
❀ Very good cooking in its category
表示「值得停車一嚐的好口味」。
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