【台北。西式】青庭花園餐廳の晚間套餐－chic人魚の幸福玩味

猶記得第一次造訪台北美麗信花園酒店，是在一年多前為時報週刊擔任飯店網路美食專輯的美食評鑑員之際。那個午后，親和力十足卻又專業穩重的公關經理Roger走過來跟我打招呼：「原來您就是人魚！久仰大名，終於見到妳本尊了！」彷彿見到老朋友那般的熱情，就跟那天由青庭花園餐廳那片挑高落地窗外狂灑進來的陽光一般，很溫暖。而一年多後的這回，換打美女牌上場，由甜美的Dora陪我共進了一個穿插著小八卦、卻很Women’s talk的晚餐饗宴，就像是迷你版的姊妹趴般easy、自在。重點是：有美食相佐，席間的話語，也都變得美味了起來～。

美麗信花園酒店位於台北市都心，華麗卻內斂的飯店風格，鬧中取靜，讓Lobby中穿梭的日藉住客比例相當高。飯店除了以下午茶聞名的西餐廳「青庭花園餐廳」以外，還有提供午晚間Buffet的「雨林餐廳」及一區Lounge 81「81酒吧」透露出些許時尚風華。
近日的美麗信花園酒店由來自六福皇宮的新任主廚，設計出三款「精緻美讚饗宴」的主題套餐，強調嚴選台灣在地食材，訴求自然清新、無負擔的概念為料理基準，為青庭注入新血脈。光是Chef下午茶那道一點都不瞎的澎湖老虎蝦Risotto(義式燉飯)就令我對他手下的晚間套餐滿是期待～

餐前麵包表現可圈可點！但要趁熱吃喔～
別像人魚顧著聊天，放涼了後雖多了嚼勁，也愈嚼愈香，但臉頰可是會很酸的呢 (我老了^0^)

Garden Terrace Dinner Set Menu

青庭套餐

Appetizer 開胃盤

芝麻煎鮪魚佐12年陳醋汁

Seared Sesame Tuna Fish Passion Fruit Jelly with 12-Year Balsamic Vinegar

ゴマの風味豊かなマグロと１２年物のバルサミコ、パッションフルーツゼリー添え

Soup 湯品

茴香海鮮蔬菜清湯

Fish Broth Simmered in Fennel Vegetables

フェンネルの香り豊かな新鮮な海の幸スープ

Main Course 精緻主菜

香烤宜蘭櫻桃鴨胸佐松露醬炒綠青花菜

Roasted Yi Land Valley Duck Breast

Garlic Mashed Potato, Truffle Broccoli with Rosemary Jus

香ばしい宜蘭産の鴨胸肉、トリュフ・ブロッコリ添え

精緻盤飾甜點

Fresh Made Plated Desserts

ペストリーシェフの特製デザート

Coffee or Tea

咖啡或茶

NT$ 1500

以上價格均需另加10%服務費
The above price is subject to 10% service charge

Appetizer 芝麻煎鮪魚佐12年陳酒醋
別具風味的前菜，芝麻的香氣與微炙的鮪魚在口中美麗迴旋，
襯底及Topping的水果香氣，畫龍點睛，成功演繹美味。
加上我最愛的Balsamic佐生菜，Balance得恰到好處

Soup 茴香海鮮蔬菜清湯
以魚骨高湯精心熬煮出鮮甜，再加上干貝及鮮蝦擔任主角
還請出了湖口蛤礪及淡菜等豐富海鮮，清爽甘美。

Main Course 香烤宜蘭櫻桃鴨胸佐松露醬炒綠青花菜

近年來很時興使用在地食材！尤以烤鴨風潮狂襲之後，”宜蘭櫻桃鴨”這小子就這麼紅了起來！
主廚特選宜蘭櫻桃谷出產的鴨胸肉，先以香料及橄欖油醃漬半天後，
再大火快煎鎖住肉汁並放入烤箱烤至外表香酥半熟，佐松露醬拌炒出一身輕脆香甜的青花菜擺盤。
切得相當厚實的粉嫩鴨胸，肉質不柴，且愈嚼愈顯香甜。
我尤其愛它那帶著嚼勁的鴨皮口感！烤出一身香氣，令人在嘴中咀嚼都捨不得嚥下喉去