立家湖州粽@台北市南門市場

Address:台北市羅斯福路一段8(南門市場內一樓196)

Phone:(02)2393-0469 / Fax:(02)2393-5568

email訂購> lijia.zongzih@gmail.com

榮獲2007年全台豆沙粽網路票選第一名、2009年蘋果日報超商名粽評比第一二三名、2011年蘋果日報四大超商風味粽第三名的火腿鮮肉粽網路+報紙的常勝軍,但我卻只愛他家的紫米豆沙粽………

即便立家肉粽堪稱網路名店,但不嗜過於軟爛米飯口感的人魚就是不太青睞立家的湖州粽,但對於老人家或者就是喜歡那股入口即化之感的朋友而言,應該可以嘗試看看。雖然立家的米身軟爛,但其紫米豆沙粽的表現卻令人稱讚,以屏東紅豆加上豬油、砂糖拌炒過的豆沙餡,清甜不膩,豬油的香氣也跟著在米粒間天人合一,加上紫米的俏皮咬勁中和掉原來白糯米易產生的過爛口感,感覺就像在泰式料理餐廳內點用的甜點芋香黑糯米一樣,芳醇夠味。是除了「億長御坊」的湖州豆沙粽以外,唯二能征服不嗜甜的人魚味蕾的甜粽子。

 



紫米鮮肉粽 ($50)

怎麼嘗,無論鹹甜版,個人還是偏愛紫米款!但豆沙粽又比鮮肉粽表現來得突出喔~

蛋黃鮮肉粽($55)

在南門市場開了二十幾年店的立家,選用了來自雲林的濁水溪糯米。以生米拌入醬汁後,夾入醃了一天一夜的梅花肉及一顆蛋黃,醬汁十分入味但卻略嫌過鹹,米粒也因過於軟爛而不討個人喜愛。(註:口味是很主觀的問題,喜愛軟爛口感的朋友或許會接受度大增喔)


湖州鮮肉粽 ($45)

北部台灣粽($50)

不曉得為什麼,立家的台灣粽米身口感也一整個神似湖州粽,感覺只是包成三角型的變身湖州粽(呵~)。原本應該是先將米加醬汁拌炒過後再包餡入蒸的台灣北部粽,還是令人有米身過於軟爛的口感……一樣套一句:口味,很主觀。您說了算!





立家湖州粽@台北市南門市場

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