賴記吉祥如意美食坊@士東市場

Address:台北市士林區士東路100(一樓第43號攤位)

Phone:(02)2835-2442 / 行動:0937-049-736

除了中國大陸的北方粽、南方粽、嘉興粽及廣式粽以外;多元族群融合的台灣,更是各式粽飄香~北部粽、南部粽、客家板粽(粿粽)、南部菜粽、鹼粽、原住民粽(阿拜),琳瑯滿目,熱鬧程度絕不亞於划龍船!

而除了最大宗的台灣南北部粽以外,美味的客家粽其實也擁有不少的支持粉絲。

客家粽通常分為客家米粽及客家板粽兩種:

「客家米粽」,以蒸過的糯米飯包入蝦米、紅蔥頭、香菇絲(末)、豬肉及菜脯,以麻竹葉包裹後蒸熟食用。

而本文的「客家板粽」,則屬於比較費工的粿粽:必須先將糯米泡水後研磨成米漿,瀝乾水份後揉製成糰,內餡包入事先爆香炒過的豬肉末及菜脯,再以麻竹葉包裹後蒸熟十用,嚐來香氣入味迷人。也因為費工費時,愈來愈少攤商願意手工包製,較難入手。

位於台北市士東市場43號攤的賴記吉祥如意美食坊的美濃客家板粽(粿粽),尺寸小巧可愛,60g,感覺很沒負擔,但要價$35的價位屬於吃巧不吃飽派。賴記平時在士東市場賣著自家製的熟食:招牌獅子頭、義大利肉醬及客家仙草……等,都是他們家的紅牌商品。端午節的粽子種類非常多:金華火腿粽($80)、各式湖州粽($60~)、家鄉紅棗粽($60)、本文的美濃客家板粽($35)、北部粽($50)、南部干貝粽($100)、紫米珍珠粽(每串10 $200)、南部的花生菜粽($40)、五穀米素粽($20)…等等,

還特別開放事先預訂的宅配服務喔!


 

賴記吉祥如意美食坊@士東市場

Address:台北市士林區士東路100(一樓第43號攤位)

Phone:(02)2835-2442 / 行動:0937-049-736


 

<歷年「粽」橫天下系列>

 

粽橫天下之人魚Choice篇。各式粽子のおすすめ

粽橫天下(23)士東市場36號攤。福德興の南北部粽&紅豆鹼

粽橫天下(22)士東市場46號攤。源源の阿嬤美味粿

粽橫天下(21)士東市場37號攤。吉品軒の台灣雙雄

粽橫天下(20)士東市場43號攤。賴記美食坊の美濃客家板粽(粿粽)

粽橫天下(19)石碇。一粒粽

粽橫天下(18)內灣。阿婆野薑花肉粽

粽橫天下(17)永樂市場。林合發百年粽

粽橫天下(16)嘉義。福源肉粽

粽橫天下(15)寧夏夜市。豬肝榮仔台灣粽

粽橫天下(14)南門市場。立家肉粽の湖州紫米豆沙

粽橫天下(13)台北福華飯店。彩虹座の櫻葉Q粽禮

粽橫天下(12)南門市場。上海合興の麻油雞腿粽vs臭腳

粽橫天下(11)南門市場。南園食品の南部粽vs北部

粽橫天下(10)士東市場吳媽媽粽子店の紅豆鹼

粽橫天下(9)南門市場億長御坊の排骨酥粽&湖州豆沙

粽橫天下(8)粽橫天下、南北爭霸。北南部粽大剖

粽橫天下(7)黃金烤粽祝您考中vs粵式紫米八寶裹蒸

粽橫天下(6)亞都麗緻飯店。冠亞軍粽-蘋果日報飯店粽子評比

粽橫天下(5)東門九如商號。紫米養生粽等肉粽

粽橫天下(4)深坑。大樹下雪子台灣

粽橫天下(3)深坑。麗芬台灣

粽橫天下(2)人魚最哈媽媽冠軍

粽橫天下(1)石門。劉家肉

 

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