chic人魚の幸福玩味

賴新魁麵館@苗栗縣三義

Address：苗栗縣三義鄉中正路170-1號

Phone：(037)872-600 / 營業時間：06:30 am~ 17:00 pm

大門口高掛著一塊黃底紅字的醒目看板寫著”60年老字號-賴新魁麵館”，是家位於苗栗縣三義鄉中正路旁，假日都得排隊排到大馬路上的人氣名店。創業於1945年的「賴新魁麵館」開業其實已經65年，足見那塊寫著60年老字號的看板已經”過期”了四五年(呵～)但歷經風霜的看板不重要，店內的人氣依舊熱鬧滾滾、客家粄條及小菜盤將每一桌上擺得滿滿滿～才是賴新魁麵館這兒的招牌場景。服務人員的俐落身手，加上似乎每一關卡都經過訓練的帶位流程，讓饕客的行列耐心指數不至於破表而發出543的碎碎唸(呵～)，因為這麵店有著諾大空間，加上您如果不介意坐在大圓桌與他人併桌，即便是行列到大馬路上來了，也是在30分鐘內就能被帶進場。

說到這個賴新魁麵館的店招看板還有一則有趣的傳聞：據說該店最早店名為“新新飲食店”，某年因颱風將店招吹走，顧客紛紛以門牌上的戶長“賴新魁”（初代老闆姓名）稱呼這家以湯麵聞名的麵館，叫啊叫的便叫成了現今的活招牌～「賴新魁麵館」囉！

那麼，這行列到馬路上的麵館，到底葫蘆裏賣的可是什麼好料？
這兒不賣酒，賣得當然是咱們苗栗地區的傳統地道客家麵食囉～以豬頭骨慢熬而成的甘甜湯頭是這裏的正字招牌！無論是麵、米粉、粄條都分為”乾”或”湯”兩種，加肉片者一律大碗$50、小碗$40；都不加者則一律各減$10元。店內另一項人氣不已的必點招牌餐點便是那名稱取得很可愛的”骨肉湯”！一碗40元的『骨肉湯』莫非一定得身為骨肉才能嚐？那可不！這帶著豬軟骨鮮脆嚼勁及豬頰肉爆甜口感的骨肉湯，挾著薑絲的提味，及客家油蔥的芳香，每一湯匙都很正點！令人喝到見碗底～

店內還推出了其他 湯品任 君選擇：餛飩湯、貢丸湯及粉腸湯，一律$40一碗。

當然，這種傳統麵館少不了一區擺滿琳瑯滿目小菜盤的小菜區，隨時補上檯面的小菜，每一盤都在水準之上，隨便端都大不怕會踩地雷。就這麼簡簡單單的幾道餐點，即可輕易擄獲味蕾～台灣的平民美食，就是這麼可愛！

骨肉湯 $40

這帶著豬軟骨鮮脆嚼勁及豬頰肉爆甜口感的骨肉湯，挾著薑絲的提味，及客家油蔥的芳香，每一湯匙都很正點！令人喝到見碗底～

乾粄條(小碗加肉片) $50 ：滑Q的客家粄條～迷人不已

湯麵 (小碗加肉片) $50
不過說實話：他們家的湯偏油．．．．．還好有迷人油蔥香加以彌補　應該是客家美食都偏油些

湯粄條(小碗加肉片) $50

以豬頭骨慢熬而成的甘甜湯頭是這裏的正字招牌！無論是麵、米粉、粄條都分為”乾”或”湯”兩種，加肉片者一律大碗$50、小碗$40；都不加者則一律各減$10元。

賴新魁麵館@苗栗縣三義

Address：苗栗縣三義鄉中正路170-1號

Phone：(037)872-600 / 營業時間：06:30 am~ 17:00 pm

 

 星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：6.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)

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♛: 14分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：72 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2010/01(一回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

$  (平均客單價) ～  $40～100

Ž (泊車方便度)～ 該店正對面馬路旁有小型專屬免費停車場

u (鄰近捷運站)～ 無捷運。驅車下中山高三義交流道→循13號省道往三義市區方向前行→接水美路、中正路可抵

— (環境吵雜度)～ —