在台灣，只要出現「豬腳」二字，很難不令人在腦袋瓜兒裏自動在前面加上「萬巒」二字，並且立即口水成災。是的，原本默默無聞的屏東縣萬巒鄉，竟因這豬老大的雙蹄而繁華。成立於民國38年的屏東萬巒豬腳大王『海鴻飯店』是百分百正字標記的萬巒豬腳創始店，更是咱們蔣經國老總統下鄉欽點的台灣美食之一。而開啟這『萬巒豬腳王國』的開國元老~林海鴻老先生，只因當初在擺麵攤時向漳州老鄉學習滷豬腳的絕竅，卻為麵攤創造了明星商品-豬腳，亦從此開啟了萬巒鄉民的春天。【萬巒豬腳】成了台灣美味豬腳的代名詞！從此，麻雀飛上枝頭成了鳳凰。
現在，只要驅車進入萬巒鄉，節栨比鄰的豬腳專賣店，絕對令您瞠目結舌，而其中最為浩浩蕩蕩的大陣仗，也絕非『海鴻飯店』莫屬！『萬巒豬腳大王-海鴻飯店』的豬腳選用瘦肉比例最多的精選豬前腿肉，加入祖傳滷汁文火慢熬，滷出了萬巒豬腳的一片天，亦滷出了征服饕客味蕾的那個台灣味兒！下次，要到墾丁探訪夏天之際，別忘了繞到萬巒鄉去拜訪一下，絕對令您嘆為觀止的豬腳王國。
【海鴻飯店-萬巒豬腳】一份(盤)1斤(含骨頭秤) / $145
滷汁十分入味的豬腳，現場品味果然比宅配自理來得令人滿足。
Q勁十足的豬腳皮，輕輕鬆鬆就擄獲人心；不油不膩的得宜瘦肉比例，更令人放心大口享用；再沾上店家特製的蒜味醬膏，更有另一番獨特風味。唯獨這端上桌的豬腳盡是放冷了的溫度，與印象中熱騰騰上桌還在ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃動的豬腳皮相差甚遠…。或許是店家為了應付川流不息的顧客，不得不事先大量製作？雖說這豬腳放冷了的口感更顯Q嫩有勁，但這滷得香透的豬腳肉卻少了濕潤度的遺憾，還是在心中盤旋不已~
【酥炸花枝】 $130 (小份)
令人驚豔的香酥口味，毫不起眼的一道酥炸花枝，卻意外地吃出了這花枝的鮮甜，便宜的價位更令人魚不得不強力推薦。
【乾板條】 一碗 $35 / 假日不提供”炒板條”喔 (殘念~)
萬巒的『客家板條』也是一絕。風味絕佳的乾板條~區區25元就能帶來幸福美味的滿足！佐上香酥油蔥的美味~人魚推薦！
總店：屏東縣萬巒鄉民和路１６號 （本篇圖片拍攝自總店）
電話：（０８）７８１－１２２０/ （０８）７８１－０７８２
楓港分店：屏東縣枋山鄉楓港村舊莊路１５５號
電話：(０８)８７７－０６４７、８７７－０６４８
墾丁分店：屏東縣恆春鎮墾丁路２６３號
電話：（０８）８８６－１５６８
Menu請按以下連結
http://www.haihon.com.tw/menu.htm
星等：❀❀
ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3分 (滿分5分)
☬＜空間＞：2..5分 (滿分5分)
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♛:12.5分(滿分20分)
再訪率：85%
$ (平均客單價) ～ $
(泊車方便度)～ 餐廳前方約200公尺處有三處專有停車場
u (鄰近捷運站)～ 無
(環境吵雜度)～
宅配資訊及價目表請按下列連結
日本紅葉狩。Kouyo (2)
人魚補充說明： 總覺得五、六年前在"海鴻飯店-楓港分店"品嚐到的萬巒豬腳比總店的豬腳來得美味 如果不想繞到萬巒鄉總店去看那大陣仗的"景觀" 建議可以直接前往~在前往墾丁必經路上即會經過的"海鴻飯店-楓港店"享用喔
人魚對於萬巒豬腳的名店也很熟悉ㄋㄟ 我們家也都是買海鴻飯店的豬腳毆 而且一次都買7隻以上!ㄏㄏ 那附近開了很多家豬腳店 但是只有海鴻飯店的生意最好! 不只是豬腳好吃以外 連沾醬都是一舵讚阿! 看著你的照片 在日本的我 心又飛回去台灣了說~~~~嗚嗚嗚!
妹妹這麼晚了還沒睡覺覺喔 哇~妹妹家真是海鴻飯店的忠實饕客~一次買七隻很多呢 人魚從八九年前每到墾丁就會去楓港分店吃~沒辦法去墾丁又懷念此滋味時就訂宅配 只不過每次頂多訂個3-4隻跟娘家平分就很夠吃了 妹妹在日本的美食也很多~~人魚超愛日本美食~~此時才羨慕著妳呢
這家的豬腳我也很愛吃 還有那一盤花枝和板條...........勾人喔
內行的~那盤花枝跟乾板條真的出奇的"勾人"沒錯 差點兒就搶了"主角"豬腳的風采
新鮮的 最是過癮 只要經過萬巒 必吃啊~~~
是啊~前往墾丁的路上也可以在楓港分店品嚐到~就不必特別繞到萬巒去喔
待在台中，常吃的就是阿水獅軟軟爛爛的滷豬腳，外加如果凍般Q軟的肉湯凍。 第一次吃到香脆的萬巒豬腳，的確驚為天人，香Q可口，很有咬勁，也外帶了一隻回家呢！ 記得喔，食量小的人，粄條一定要分著吃，不然，會沒有空肚子吃豬腳喔！
阿水獅的豬腳人魚約七年前就特別跑去品嚐過了~~ 說真格的並沒有令人驚豔....因為沒吃到期待中豬腳皮"Q勁"(Sorry....) 小凱說得很對~如果要點粄條最好分著吃~ 如果是倆個人豬腳一份再加一晚粄條的確會有些飽喔 看來小凱也是巷仔底的囉
哈~從小吃到大的萬巒豬腳沒注意還有其他分店呢~ 可能離本店較近所以也不會去注意，叫人魚"美食報馬仔"一點也不為過呢
Rita不是住台中嗎?為何離萬巒本店比較近?而且還是"巷仔底"從小吃到大呢~強喔 美食報馬仔~呵呵~~努力中 謝謝Rita內行人的盛誇啦
豬腳 ~ 對 Charles 而言吸引力有限，但是那盤酥炸花枝和裹上油蔥酥的粄條，真的是令人食指大動呀。 就因為看了人魚介紹的這盤花枝，讓我今天經過家裡附近的鹽酥雞攤；忍不住給他點了兩份解解饞。
被查爾斯這麼一提~~害人魚現在也好想外出去找鹹酥雞攤買一包酥炸花枝呢 不行~不行~要趕快下線去睡覺覺 否則會被你們這些小饕客害死~~~"胖"老大~~~請您不要找上人魚
很多女生不敢吃豬腳, 可是我還蠻愛的耶, 而且含有豐富的膠質, 可以美容呢
我還真愛吃豬腳耶！還要滷的很入味入口即化那種～加花生一起滷～可以吃好幾碗飯！ 這個瘦肉部分好多.....其實我最喜歡的是QQ的蹄膀了..... 那盤炸花枝.....未免太像鹽酥雞攤子裡的炸魷魚了!! 這下滿腦子都是鹽酥雞~~~
富含膠質的豬腳是女性的美容聖品喔
我是道地的高雄人啦~(是不是離本店較近啊？88號公路很快就到了) 帶著小孩離開家鄉到台中只為討一口飯吃的可憐人！ 和老公只能當假日夫妻的單親一族(美其名小別勝新婚，不過這新婚也已經7年了囉)， 所以只好兩地奔波的苦命女子~
豬腳.....怕怕, 從小就不敢吃豬腳啦, 肥肉啦, 總覺得有點可怕....但是對於人魚的細心報導還是要說聲感謝!
不好意思~~要糾正資料內容一下，海鴻飯店的豬腳是選用豬的前腿肉而非後腿，聽商家的解說豬腳要稍微有一點點冷冷的吃才比較Q，在吃這兩種溫度的豬腳也是各有風味啦！至於粄條呢，一碗是35元不是25元，你秀的圖片上有寫喔！最近有出新的菜色~~樹子蒸魚~~香酥豆包....
是前腿肉沒錯~打錯字了嗎?那人魚去改一下(感謝指正) 但~至於風味這種東東本來就應該憑個人感覺而言~~不該完全受老闆的說法左右吧 冷冷吃容易吃出油膩感而害怕~溫溫地吃比較能吃出Q勁呢
豬腳要是料理的好,真是人間美味 料理的不好,像是在啃塑膠 萬巒豬腳我也去吃過,我覺得與期望落差很大 我還是覺得台北松江路的"富霸王"與歸綏公園旁的"當歸豬腳"好吃的沒話說 我對食物也是很敏感的
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