穿著PRADA的惡魔，這回走進了廚房，當起了美國傳奇大廚，寫了一本《掌握法國烹飪藝術》的經典食譜…..。
365天，524道秘方，一位保險公司的OL，在索然無味的平淡生活中，下定決心冒險挑戰一個不可能的任務……..。
兩個真實故事改編：一位傳奇大廚，將如何傳授另一個女人改變生命的秘方？
電子情書導演，2009溫暖新作。今年，心靈會浮現一抹甜的電影～Julie & Julia
改編自茱莉．鮑爾的美食書《Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen》。描述年過30的茱莉Julie Powell (艾美亞當斯飾演)過著一成不變的生活，無聊的行政工作，生活沒有目標。在閱讀傳奇女廚師茱莉亞Julia Child (梅莉史翠普飾演)的著作後，決定師法茱莉亞Julia Child，用一年的時間，每天按照美國傳奇大廚-茱莉亞Julia Child的食譜著作《掌握法國烹飪藝術》做菜，挑戰365天內，要完成著作內524道食譜～在一個簡陋的廚房內。同時，並把烹飪成果連同城市、及她自己的愛情生活，寫在她的Blog上………。
彷彿「慾望城巿」美食版，只是這回：時尚的凱莉變成了挑戰烹飪的茱莉Julie、時尚惡魔掌廚成了美國傳奇大廚-茱莉亞Julia Child。
在成為傳奇廚師之前，茱麗亞Julia Child只是個跟著外交官丈夫一起住在法國的美國人。因為外交官老公的深情支持，讓她踏上了傳奇大廚之路……
而另一名年輕女人-茱莉Julie Powell呢？因姊妹淘們都很有成就，自己卻因過著一成不變的生活，而對人生感到迷惑，直到一名姊妹淘的部落格被買下版權後，激發起她的人生鬥志，開始認真思考：人生，是否該放進某些挑戰？於是，她寫起了美食部落格……
時空相隔50年的兩名女人，有著對人生一樣的困惑，也有著同樣支持她們的另一半～
愛情，成就了她們此生的”最大成就”！
在觀賞此電影時，彷彿我是電影外的第三名主角：同樣天天寫著Blog的我，雖然沒有她們的成就～卻一樣有著深情支持我盡情揮灑“人魚品味-chicmermaid taste”的另一半，更巧的是，他也跟茱莉Julie Powell老公一樣，名為Eric～艾瑞克。
明明是一部溫馨不已的喜劇片，國內第一場試映會，我身旁身後坐著的(胡天蘭胡姊、費奇姊、吳恩文大哥、葉怡蘭小姐、徐天麟大哥)盡是國內出書作者及知名美食家，但我那被感動的心卻很澎湃洶湧～藉此篇電影賞析文：偷偷地在這兒埋下Love Code～謝謝你一路支持著我，這樣任性在這兒寫著五花八門的Blog，我的一顰一笑，都因你而成就～Thanks my dear，Eric
法式優雅，在片中暢快流轉，兩段愛情，在時空交疊著～以極度溫馨的Tempo。平順的鋪陳透不進一絲冷場。
如果，只是如果，如果可以，我也好想成為Julia Child呵～或者，Julie Powell也成！
這樣的電影內容，觸動了我內心深處某朵夢想的花蕊，以輕柔卻深切的力道，撩撥著我。
跟著傳奇大廚，烹調您的另一段人生！
一段愛與美食的饗宴
Julie Powell & Julia Child
用美味，加上兩段深情，深深溫暖你的心
美味關係～將觸動你心靈深處，那朵夢想的花蕊！
人生中有想做的事，就去做吧！
Bon Appetit～
"找到一件你瘋狂熱愛的事，並且一輩子都維持同樣的熱度" by茱莉亞
中文片名：美味關係
英文片名：Julie & Julia
北美上映日期：2009/08/07
台灣上映日期：2009/10/16
演員：梅莉史翠普 Meryl Streep(穿著Prada的惡魔)、艾美亞當斯 Amy Adams(誘惑)、史丹利杜奇 Stanley Tucci(穿著Prada的惡魔)
全美票房：8071萬 (5週)
(上圖)時尚惡魔的助理在此片化身為最支持茱莉亞的外交官老公Paul Child喔～
想不想化身女主角？我們也來挑戰一下茱莉亞的知名食譜吧↓
Bon Appetit～
妳的食譜將會憾動全世界 -- 保羅 柴爾德 (茱莉亞的先生)
「紅酒燉牛肉」是超棒的派對佳餚，不僅聞起來、看起來和吃起來都十分美味，而且不用擔心肉煮太久，必要的話可事先烹飪好。接下來的食譜中，烹飪前需先將牛肉醃泡在紅酒和植物香料中6～24小時。若想跳過這個步驟，在肉的表面煎成褐色後，將醃泡汁倒入砂鍋中。
蔬菜和紅酒建議
這道料理的傳統做法會添加燉紅蘿蔔和洋蔥，而且通常會搭配奶油麵、荷蘭芹馬鈴薯或蒸飯。其他蔬菜選擇包括燉萵苣、芹菜、韭蔥或奶油青豆等。餐酒可搭配風味特殊的高級紅酒，比如勃根地、艾米達吉、羅第丘或教皇新堡紅酒。
燉牛肉塊
雖然並非必要，不過燉煮的牛肉通常會添加含脂肪的豬肉片，也就是說，順著牛肉的紋理填塞新鮮的豬肉片。烹煮時會用綿繩綑綁住整塊肉以固定內餡，這樣肉塊切片時會有漂亮圖樣。大部份的肉販會替你填塞豬肉片。
選擇一塊至少3磅的牛肉，不過無論肉塊多長，寬度至少要4吋，烹煮時肉會縮小一點。1磅的無骨牛肉約供2～3人食用。
首要選擇：牛臀肉
其他選擇：牛後腿肉，牛後腿股肉
牛頸肉
牛後腿上部腿肉
牛後腿下部腿肉
牛後腿眼肉
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10～12人份
紅酒醬汁
1個琺瑯、耐熱玻璃或瓷器材質的大碗，大小足以容納下列所有原料
各1杯：紅蘿蔔、洋蔥及芹菜梗切絲
2瓣未剝皮的切半大蒜
1大匙百里香
2片桂葉
¼杯切碎的荷蘭芹
2顆丁香粒或4顆多香果粒
5磅燉牛肉，整齊捆綁供烹煮
1大匙的鹽
¼小匙的胡椒粉
5杯年份短、酒體厚實的紅酒，比如勃根地、隆河丘、馬貢或奇揚第紅酒等
⅓杯白蘭地
½杯橄欖油 將一半的蔬菜、草本植物和香料舖在大碗的底層，肉塊抺上鹽和胡椒粉，放在蔬菜等上，再把另一半的蔬菜、草本植物和香料舖在肉塊上，然後倒入紅酒、白蘭地和橄欖油，覆蓋醃泡至少6小時（冷凍肉的情況要醃泡12～24小時）。約每小時翻面並固定住。
烹飪前半小時，在架上瀝乾肉塊，在表面煎成褐色前，先用紙巾仔細將肉擦乾。潮濕的肉表面煎不成褐色。
牛肉表面煎成褐色後燉煮
預熱烤箱350度
1個耐火的砂鍋或厚實的烘烤鍋，大小足以容納肉類及所有燉煮原料
4～6大匙熬製豬脂或烹飪油 砂鍋中倒入豬脂，以適度的大火加熱，當豬脂快冒煙時，將肉塊的表面全部煎成褐色，過程需要15分鐘，倒掉煎過的豬脂。
（*）從這個步驟起，應事先準備好食譜。
下列1項或全部，使醬汁濃稠：
1或2塊小牛膝
1或2塊小牛腳
4～8盎司新鮮豬皮、培根皮或火腿皮，在1夸脫的水中用文火煮10分鐘後，沖水並瀝乾
4～6杯原汁牛肉高湯，或者罐裝牛肉高湯 倒入紅酒醬汁快速煮濃，煮到醬汁剩一半，接著加入小牛膝、小牛腳及豬皮等，再倒入足夠的高湯，使牛肉高度的2/3浸在湯中，在爐子上慢慢煮沸，撇去湯上的浮沫後蓋緊，然後放入預熱烤箱的下層，調節溫度使湯汁保持在微滾的狀態下2.5～3小時，並在燉煮過程中不時翻面。牛肉可用叉具輕易穿過時表示已燉煮完成。
2磅切四等分的紅蘿蔔，在奶油中燉煮
24～36小顆白洋蔥，在高湯中燉煮到金黃色 趁燉煮牛肉時，煮好紅蘿蔔和洋蔥，先放著備用。
1個熱的大盤 牛肉煮軟後，移至大盤上，將綑綁的綿繩拆下，切除鬆垮的肥肉。製作醬汁時仍保持牛肉的熱度（5～10分鐘）。
1大匙葛粉或玉米澱粉，必要時混合2大匙馬德拉酒或波特酒 撇去燉汁上的浮油，用篩網過濾到平底深鍋中，蔬菜則瀝乾。燉汁用文火煮1～2分鐘，撇去上層浮沫，然後快速煮沸直到液體剩下3½杯，並滿溢香氣，仔細測試味道後調味。煮好的醬汁應該要稍微濃稠，若太稀就拌入葛粉和酒混合的食材，並用文火煮3分鐘。接著加入紅蘿蔔和洋蔥，再用文火煮2分鐘以融入味道。
1個溝槽鍋匙
荷蘭芹葉
1個溫的醬汁盅 用溝槽鍋匙移出蔬菜，圍在肉塊旁，用荷蘭芹葉裝飾，並淋一點醬汁在肉塊上，其他醬汁則倒入溫的醬汁盅，擺在餐桌上供取用（或者將肉切片，擺在大盤上，搭配蔬菜和荷蘭芹，並淋一些醬汁在肉片上）。
（*）上桌前注意事項
等候1小時以內的情況下，將肉、蔬菜和醬汁放回砂鍋中，輕輕蓋上，放入用文火慢煮的熱水上保溫。
等候1小時以上的情況下，將肉切片，擺在耐火的大盤上，將蔬菜圍在肉旁，並塗上醬汁。上桌前半小時，蓋住並放入設定350度的烤箱中再加熱。剩下的燉牛肉隔天一樣美味，以相同的方式加熱。
茱莉亞知名食譜 - 馬賽魚湯（Bouillabaisse）
烹飪「馬賽魚湯」的海鮮食材可以極為豐富，不過謹記，這道湯品原本是簡單的地中海漁夫湯，食材來自從當天現抓或沒賣完的漁貨，然後以地中海區的典型佐料加味，包括橄欖油、大蒜、韭蔥或洋蔥、蕃茄及草本香料等。鮮魚在芳香高湯中快煮後移到大盤上，高湯則置於砂鍋中。每位食客自行取用湯和魚，在大湯盤上一道食用。若要佐酒，建議搭配玫瑰紅酒；或者色淡、味烈、年份短的紅酒，比如普羅旺斯紅酒或薄酒萊；或者味烈、不甜的白酒，比如普羅旺斯白酒或雷斯林白酒。
理想做法是挑選6種以上的不同鮮魚，這就是馬賽魚湯最適合做成6人以上大份量的原因。有些魚類要肉質結實且富含膠質，像是大比目魚、鰻魚及冬比目魚等；有些魚類則要肉質細嫩易碎，像是鱈魚、幼鱈、小型綠鱈及檬鰈等。加入各種魚類經常能夠使增添魚湯的風采力和色澤，使魚湯生色不少。
除了生龍蝦和螃蟹，魚類最好清洗、切片及冷凍幾小時後再烹煮。湯底應事先煮過且濾過。魚類在高湯中烹煮的實際時間只需約20分鐘，然後立刻上桌享用。
6～8人份
事先準備的鮮魚高湯材料：使用魚頭、魚骨及碎肉；若材料不夠，使用瓶裝蜆湯加強湯底
湯料煮30～40分鐘，再將湯料濾掉。仔細測試味道並適度加味，此刻的高湯應該就很美味，之後才不用再調味，然後將高湯放進2½夸脫容量的高鍋內，鍋口最好較窄。
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6～8磅的什錦瘦魚肉，可依喜好加入貝類
上桌前快煮高湯20分鐘後，加入龍蝦、螃蟹及肉質結實的魚類，煮到沸騰後快煮5分鐘，然後加入肉質細嫩的魚類、蛤蜊、淡菜及乾貝，再煮到沸騰後快煮5分鐘以上，或者煮到魚肉可用叉子刺穿的嫩度，千萬別將肉煮老。
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1個熱的大盤
1個砂鍋
烤脆的法國麵包切片
⅓杯切碎的新鮮荷蘭芹
自由配料：大蒜辣椒醬 快速撈出魚肉擺在熱的大盤上，適度調味的高湯則倒入舖著法國麵包切片的砂鍋中，然後舀取一大匙高湯倒入裝著魚肉的湯盤中，撒上荷蘭芹在高湯和魚肉上。可自行搭配大蒜辣椒醬，儘快享用！
同場加映：就讓我們來回味一下"惡魔" 米蘭達的模樣吧 ↓
(依照慣例：回答一下格友的詢問~本文背景音樂為"本片的主題曲"喔)
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日本紅葉狩。Kouyo (2)
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