chic人魚の幸福玩味

礁溪、礁溪、人魚一向愛往礁溪跑！雪隧通車後，總讓我的溫泉之旅完全沒有舟車勞頓的藉口，住過無數次礁溪各大知名溫泉旅店-礁溪老爺大酒店、冠翔四季、中冠礁溪、和風時尚Villa會館、麗翔溫泉會館及尚未正式開幕的宜蘭晶英酒店之後，在氤氳湯泉癒療心靈的同時，味蕾當然也得呼喚美饌登場加以撫慰。如果吃膩了飯店一泊兩食的高檔Buffet，步上溫泉街瀏覽滿眼的海鮮熱炒餐廳，一向是我自以為樂的礁溪趣之一。啊～就愛這種溫泉街上的熱鬧氛圍呵！幻想身上是櫻花雨的ゆかた、喀拉喀拉的木屐聲呼應著滿街的人聲鼎沸，剛被溫泉微醺的粉紅臉頰，正幸福地向另一半騷首弄姿。呵呵～就這麼在心裏導演著礁溪溫泉大街上演的浪漫劇情吧(笑～)，望著一家接著一家海鮮攤的熊熊火燄、心，不禁跟著狂野了起來。

在礁溪路上有著一整排海鮮熱炒路邊攤，位於第一家的攤位上掛著「大排檔-36年老店」的看板。想必看板不會年年換，所以該店歷史想必也不只36年吧？琳瑯滿目的鮮貨就擺在大大的冰塊上保鮮，一旁的鐵鍋與鐵鏟鏗鏘鏗鏘熱鬧合奏，還不時穿插上映火燄秀。光是看著看板上的Menu～炸迴腸、炒魚肚、炒脆腸、炒魚膘、這一路的炒炒炒，可是炒得我心花怒放、垂涎三尺，因為人魚自小就貪戀”海鮮熱炒”（羞～）但因稍早才剛享用過「北門蒜味肉羹」及「北門綠豆沙大王」，就點個幾道菜讓美食地圖再添一筆吧！人魚首推大排檔-36年老店的”鹹酥蝦”！蔥蒜薑末精準提味，加上胡椒花椒的辛香相佐，炸得香酥金黃的鮮蝦，即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是，店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜，手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味，令人拍案叫絕！”溫泉空心菜”也值得推薦，爽脆的口感頗令味蕾滿足。

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Jan 05 Mon 2009 14:16
礁溪大排檔海鮮攤．大滿足の鹹酥蝦~宜蘭味覺地圖(12)

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Jan 05 Mon 2009 14:16
礁溪大排檔海鮮攤．大滿足の鹹酥蝦~宜蘭味覺地圖(12)

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Jan 05 Mon 2009 12:20
南方澳永豐活海鮮餐廳~宜蘭味覺地圖(11)

位於黑潮與親潮交會處的南方澳，一向是老饕探訪台灣東部第一站-宜蘭的嘗”鮮”之處。洋流帶來豐富魚獲：冬季有大批鯊魚、旗魚自投羅網，夏天還有盛產的鮪魚共襄盛舉。而全年均有的鯖魚更堪稱南方澳的象徵。琳瑯滿目的魚產，使南方澳成為東岸最大漁港。而南方澳的海鮮料理，又以龍腸(翻車魚腸)、魚翅及旗魚肚最為知名。南方澳的海鮮餐廳大致集中在環繞著漁港的漁港路、南寧路及江夏路一帶，數量多如繁星、饕客如織、景象好不熱鬧，而店齡超過40年以上的「永豐」及「富美」更是各大媒體及網路爭相報導的對象。

「永豐活海鮮餐廳」在地深耕了四十幾年，輾轉數次店址搬遷後，目前座落地點堪稱南方澳最為寬敞的一家海鮮餐廳，店內裝潢陳設華麗新穎，一點兒都嗅不出漁港味兒，感覺倒像是走進了喜宴會場，但也或許是將重心放在應接不暇的當地”辦桌”訂單上，多年後再次造訪的我，總有對於散客服務被視為”小咖的”之嫌？諾大的空間，坐著四五桌的觀光客，這光景，只嗅到了華麗中的空虛。當然，我的味蕾也在過度期待中……空虛了起來(噓～)。本店招牌料理為沙公蟳米粉(標榜湯頭以生魚片魚骨加上干貝湯汁熬製，再加上花蟳的鮮甜飽吸了濃郁湯汁的米粉，為餐廳一路紅至今的名菜)、「玉葉蠶絲捲」細緻優雅，以麵線裹住鮮蝦入炸成繭狀，爽口不膩，是唯一令人驚豔的一品！另外兩道遠近馳名的「干貝芋稞」和「特製口味香腸」還紅到提供外賣：特製口味香腸，分墨魚香腸及黑鮪魚香腸兩種，兩種口味都摻入飛魚卵，咬一口還能感受到飛魚卵在嘴內跳動；唯一可惜的是，本次造訪得到「今日不提供”生炒龍腸”」的回覆……只得與”曼波魚先生”約妥，咱們下次再會囉！(註：生炒龍腸=翻車魚腸=曼波魚腸)