chic人魚の幸福玩味

金蓬萊台菜

Address:台北市天母東路１０１號

Phone:(02)2871-1517。2871-1580 / 公休日：每週一（遇國定假日順延）

上週經過天母東路金蓬萊台菜門口時，無意間巧遇食尚玩家的浩子阿翔及莎莎

正在預錄新春特別節目。看見每個人都穿得一身喜氣洋洋的三位超夯主持人在路邊耍寶，

心情，也不禁跟著喜氣洋洋了起來。。。。。。。

 

談起這家『金蓬萊』台菜，應可說是天母在地人的廚房之一，也算是人魚一家在

天母地區餐廳造訪率排行榜前５名，數十年來光顧加上叫外賣就至少超過３０回。

原本開設於忠誠路新光傑士堡（天母誠品書局）旁一棟兩層樓房舍的金蓬萊，

因房租高漲不降，長房三代目遂於２００９年６月喬遷至今址之天母東路１０１號。

金蓬萊濫觴於1950年北投酒家菜的『蓬萊食堂』，原本受僱於日本人開設的料亭

之創辦人-陳良枝，於台灣光復後創立了『蓬萊食堂』並在北投奠定了在地基礎。

之後傳到二代目，分別由長子陳芳宗喬遷至天母忠誠路的『金蓬萊』、

留在北投之次子的『蓬萊排骨酥』及天母中山北路七段上的『興蓬萊』繼續傳承。

而今，無論是北投的蓬萊、天母的金蓬萊及興蓬萊，都已傳承至三代目，一樣味飄香。

金蓬萊的現址－天母東路１０１號，原為一名為＂天母１０１＂的招待所，

常見政商名流在餐廳內＂喬事情＂；隨後又易手好幾回，直到金蓬萊這塊金字招牌進駐

當時我們就心想：這家店如果連金蓬萊都做不起來，就迴天乏術了（呵～）

果然，金蓬萊一進駐，安靜學區的天母東路中尾段，有了不一樣的熱鬧。

金蓬萊的招牌菜為:白片放山雞($350/$700)、蓬萊排骨酥($150/份/好像是兩塊?請自洽)、

麻油腰花($380/$480)、枸杞蝦($250/$350/$450)、酸菜大腸($250/$350/$450)、

嫩煎豬肝($250)、佛跳牆則分為基本款的佛跳牆($780/$980)、魚翅佛跳牆($1280/$1480)

及需要事先預約的超級佛跳牆($3800)，敢情這”超級”佛跳牆是跳得比較高嗎?(冷~~)

其實就是甕內的食材更為高檔啦。不過，雖然他家的佛跳牆”上港有名聲、下港有出名”，

卻不太受人魚及天母娘家的青睞，到了這裏不但不會點這道，年菜餐桌上也只現身過一回(噓~)

倒是這白片放山雞、蓬萊排骨酥、香炸芋條成了我們家族每回必點坐檯的王牌菜，吃也吃不膩。

提到這”蓬萊排骨酥”可真是”蓬萊食堂”三大餐廳的活招牌！無論是北投的”蓬萊排骨酥”、

本文天母東路的”金蓬萊”、中山北路七段的”興蓬萊”，每家店的招牌都有排骨酥及白片雞，

而這兩味的各家味道，可稱難分軒輊，即便已傳至第三代，在口味的傳承上可說沒有”走味”，

單就蓬萊排骨酥而言個人較偏愛北投蓬萊、白片放山雞呢就是天母金蓬萊顯勝，

而以餐廳環境而言:當然是這家金蓬萊遙遙領先；北投的蓬萊則以在地服務人情味吸引主顧。

Anyway，這就是一家人魚今晚突然想要”吃飯配菜”時的台菜餐廳首選之一

(話說天母地區的台菜選擇也真的不多啦)只擔心被食尚玩家這一報導…可能半年內都得排隊了。

白片放山雞($350/$700)

蓬萊排骨酥($150/份/好像是兩塊?請自洽)

其實，除了他們家另一個很不賴的招牌海鮮餅($160/一份4個)以外，”My必點”

就是香炸芋條($250)了！每次叫外帶時都一定要來一份，如果擔心人少一份吃不完

還可以只點半份喔(份量一半)。雖然有時會稍嫌外皮油了些，但那QQ的芋泥口感迷人

裏頭還包著蛋黃來添味，無非是台菜中的完美Ending的甜點一品！

這道滷味雙拼非常值得推薦! (價格忘了)





本文每道菜色份量均為"小份"

麻油腰花($380/$480)

(下圖) 糖醋魚片 ($250/$350/$450)

金蓬萊台菜
Address:台北市天母東路１０１號
Phone:(02)2871-1517。2871-1580 / 公休日：每週一（遇國定假日順延）

蓬萊排骨酥。台式酥肋排