chic人魚の幸福玩味

遙遠的東方有一條龍…，這首歌自小就被傳頌著。

而今，在不遙遠的台中，出現了一條「東方龍」。

那兒不賣民族意識，賣得可是”時髦的中國菜”！

還在納悶～沐蘭Motel裏連個像樣氣派的Lobby都沒有

到底要如何解決住客的餐食問題?

不必擔心～沐蘭Villa Spa Motel可是台中知名『水舞事業機構』的關係企業

新社鄉的香菇產量佔全台灣的70%，這兒的居民吃的香菇可是比我們吃的米還多呢

人魚在(第1集)時為大家介紹過了新社鄉的觀光景點是以"電線桿的顏色"為您指引迷航

而"咖啡線"上就遍佈大大小小的香菇園，無論是自己來段"採菇趣" (請參考第2集)

台中美食版圖(11)台中肉圓龍頭老大～台中肉員(萬子肉圓)

地址：台中市南區復興三路529號

Phone：(04)2220-7138　／　營業時間：11:00~20:30

地址：台中市三民路二段103號

電話：０４－２２２５－３２３４

營業時間：０８：００～１７：３０（每月第一、三個週一休）

顏記肉包位於第二市場內，是台中市無人不曉的知名老店。

曾於87年榮獲全國消費金牌獎的顏記肉包，至今仍饕客盈門。

玩味台中餐飲界，總是會有令人驚喜的發現。於去年新開幕的「MORIMOTO」日本料理，號稱擁有全台最大的「枯山水庭園」，酷愛枯山水的人魚，怎可放過這一探究竟的機會？只是這趟造訪”森本”已是今年農曆年(2月份)的事兒了，竟然被人魚放到現在才拿出來見天日！還真實在有點兒誇張呵～枯山水源自日本禪宗寺院縮微式園林景觀，餐廳庭園是道地的簡約禪風，菜色吹的卻是奢華風。店內的海鮮標榜由日本築地空運來台、牛肉來自澳洲無基因改造和牛、蔬菜則由大里知名的野薑花有機農園供應。經營台中知名日本料理老店SONO的洪強森老闆，更找來兩位旅日名廚設計菜色，從盤飾到醬汁都是目前東京的流行風味，企圖一舉站穩台中日本料理圈的翹楚寶座。

餐點部份請點選由此進入

玩味台中餐飲界，總是會有令人驚喜的發現。於去年新開幕的「MORIMOTO」日本料理，號稱擁有全台最大的「枯山水庭園」，酷愛枯山水的人魚，怎可放過這一探究竟的機會？只是這趟造訪”森本”已是今年農曆年(2月份)的事兒了，竟然被人魚放到現在才拿出來見天日！還真實在有點兒誇張呵～枯山水源自日本禪宗寺院縮微式園林景觀，餐廳庭園是道地的簡約禪風，菜色吹的卻是奢華風。店內的海鮮標榜由日本築地空運來台、牛肉來自澳洲無基因改造和牛、蔬菜則由大里知名的野薑花有機農園供應。經營台中知名日本料理老店SONO的洪強森老闆，更找來兩位旅日名廚設計菜色，從盤飾到醬汁都是目前東京的流行風味，企圖一舉站穩台中日本料理圈的翹楚寶座。但一想到當時為了一碗味噌湯所得到的"不周服務"，還是難免替這家餐廳稍稍抱憾不已～

人魚有個怪習慣，PO文時總喜歡將喜愛美食的歷史事先研究一番，品嚐時亦總是經常受到店家的親切禮遇或寒喧，也因此經常可以有如美食記者一般地詢問到許多更進一步的美食資訊，幸運至極，實在感恩。今年為了抓暑假的尾巴，特地由台灣南端的墾丁一路進行美食之旅，由享受了全新改裝過很巴里島的墾丁凱撒飯店之旅、萬巒豬腳創始店的「海鴻飯店萬巒豬腳」、到滿嘴驚喜的「恆春小杜包子」、特地前往台南搶攻肉圓特輯卻因中元節休假而與福記肉圓擦身錯過；但卻嚐了滿口「台南周氏蝦捲」的幸福並造訪了百年老店「台南度小月擔仔麵」、一路往尚算熟悉的台中挺進，品味了台中知名法式料理「法森小館」後就與人魚最愛的”肉圓”再度邂逅～

與麻園頭溪畔L'affection的美麗邂逅~『法森小館』

睽違一週，想必大家仍然一樣地幸福著！雖然還有很多平民美食被人魚冰在冷凍庫中、跨越曾文溪的美食系列報導更是天天跟人魚吵著要出場、更遑論那征戰日本的眾究極美味簡直就被人魚放在blog相簿裏快發霉……；今晚，咱們就先來場『料理東西軍』！以台北及台中兩家知名法式料理，『人魚品味法式料理北中軍』作為睽違一週後的美麗登場秀！Come on~人魚家的眾饕客們，台北及台中的美食应援團們請出動，今晚，就請您們摩拳霍霍向豬羊囉！

鍋物篇~日本空運黃金湯頭【輕井澤】in台中

近日低溫襲台，人魚不禁興起~來幾篇暖暖鍋物與大家分享的念頭位於台中的【輕井澤】鍋物店，源起於日本一間小火鍋店，經老闆三顧茅廬才取得販售湯頭原汁，於是以產地空運直送的黃金湯底，研發出『昆布、和風、麻辣、泡菜、素食、蕃茄』等6種湯頭，搭配店家嚴選新鮮食材，成就這台中大墩路上的行列鮮美風味。室內採用三義風化木、麻繩、石頭等素材，搭配室內流水潺潺及燈光所營造出溫暖情境，加上令人滿足的便宜價位，是一般小火鍋店所享受不到的。尤其是營業到凌晨2點的超時服務，十足暖暖撫慰台中夜貓族的胃。

『趴兔系列』之【星野銅鑼燒】

自從2006/12跟大家分享了『感動.來自細火精心的人間美味【星野銅鑼燒】』這篇報導後

人魚又到訪台中兩三次~當然~還是忍不住到星野報到，又扛了幾箱回家分送親朋好友囉！

無論是飯店也罷、美食也罷，二次造訪的地方，總是會有更詳盡的照片出爐~

時尚餐飲空間~AQUA【水相】餐廳in台中

每次到台中，總羨慕起台中人。多到數不清的公園綠地及休憩場所，近年來”獨棟”的特色時尚餐廳更如雨後春筍般快速竄起。台中，彷佛成了各大建築師及設計師的較勁競技場，大家在此卯足全力大作設計，將空間玩到盡性，更嘉惠了像人魚這種”堅持美食與空間要同等美麗”的美學挑剔者。

來自水都威尼斯的概念，設計師巧妙打造「水面上的餐廳」，400坪用餐區分春夏秋冬四獨立空間，空間設計各有特色，亦兼具不同功能性。而建築本身，嗅到些許設計師欲仿傚安藤忠雄獨鍾建築於水的味道，有那麼點形、卻又嫌太淡。餐點部分特聘飯店主廚坐鎮，中西複合式餐飲豐富多元。特聘room18設計師吳建森，以四季主題結合水相帶出自然意境。以水營造流動意境，中庭船道夜晚點上燈營造威水斯水都氛圍。

感動.來自細火精心的人間美味【星野銅鑼燒】

人魚今天要介紹上週六無意間吃到的人間美味~史上超強どら焼き～『星野銅鑼燒』

因上週六前往台中11月初甫Soft Open之超高樓飯店『Hotel One』住宿，就在軀車即將轉入

飯店的公益路上瞄見了大排長龍的『星野銅鑼燒』~呵~原來這江湖上傳說的名店就在這兒

紅蟹將軍～北海道鍋物たらば食べ放題

這隻たらば好像日本【かに道樂】招牌上那隻鱈場蟹的弟弟喔

たら（鱈魚）ば（場所）たらば就是指”鱈魚生長的深海處”在那深海處生長的螃蟹～稱之為【鱈場蟹】

因為這種螃蟹體型狀碩,所以台灣人就給了它一個”帝王蟹”的名號