粽子只有中國才有嗎?那可不!除了越南在春節期間吃的「越南粽」、東南亞地區的「娘惹粽」以外;日本的部份地區在端午節其實也吃肉粽;而早在西元前330年即有記載,希臘人也以煮過的葡萄葉包裹著以米為主餡的「希臘粽」;巴西中北部也以玉米磨成漿,再以玉米葉包裹後水煮來嚐的「巴西粽」;而又稱為玉米粉蒸肉的「墨西哥粽」,則是以玉米葉或蕉葉包裹著玉米粉包肉。即便世界上的粽子不只咱們大中華民族才有,但以粽子的種類、風味及美味程度而言,相信我們絕對專美於前,無人能敵!

 

除了中國大陸的北方粽、南方粽、嘉興粽及廣式粽以外;多元族群融合的台灣,更是各式粽飄香~北部粽、南部粽、客家板粽(粿粽)、南部菜粽、鹼粽、原住民粽(阿拜),琳瑯滿目,熱鬧程度絕不亞於划龍船!

 

端午划龍舟的戰鼓聲隆隆,熱鬧為盛夏揭幕;味蕾,也透過一顆顆的美味粽子來犒賞吧!

簡單整理了一下人魚個人偏愛的各式肉粽,全都放在這篇文章中茲為記錄。

但口味,本就主觀。屬於您認同的美味,還是自己說了算!本篇就僅供參考囉~

<湖州粽>

基本上,人魚並不喜歡吃湖州粽。

But,卻拜倒在「億長御坊」湖州豆沙粽 & 蛋黃鮮肉粽的石榴裙下!
他們家的湖州豆沙粽有著天人合一的絕妙好滋味,豆沙及板油的比例演繹完美,令人傾心。
而蛋黃鮮肉粽的風味到位卻不膩口,米粒軟硬度得宜不過軟爛,蛋黃口感濕潤溫醇。
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<湖州豆沙粽>

湖州豆沙粽堪稱所有粽類中熱量排行冠軍,女人想要一親芳澤,似乎得鼓起不少勇氣Like me ^^,要不然就得搬出這兩家,才能讓我俯首稱臣,放口一嚐囉!

(上圖)「億長御坊@南門市場」湖州豆沙粽 更多「億長御坊」粽子,請往HERE品嚐

 

(下圖)立家@南門市場」湖州豆沙粽  更多「立家」粽子,請往HERE品嚐



 

<台灣北部粽>

十幾年前還沒紅遍台灣的「石門劉家肉粽」:人魚最愛買他們家$100/15(十幾年前的價位)的迷你台灣北部粽,開車延著濱海公路餵養流浪狗。當然,雖然小小的一顆北部粽內只有一小塊完全不起眼的豬肉丁及爆香過的菜脯碎丁,但那股溫暖掌心的熱,至今仍令我一想到北部粽就跑出十幾年年的劉家肉粽美味。

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(下圖) 位於深坑的大樹下雪子肉粽

 

<台灣南部粽>

(下圖) 「億長御坊」的台灣南部粽內包有無骨的排骨酥,風味獨特,創意十足。 

(上圖) 「士東市場36號攤的福德興

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<客家粿粽>

(下圖) 「源源」阿嬤懷舊口味的超Q草仔粿粿粽

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<紅豆鹼粽>

(下圖) 「吳媽媽粽子店」請往HERE品嚐

(下圖) 「福德興」請往HERE品嚐



<冰粽>

(下1-2圖) 冰粽系列中,以創意內餡取勝的「福華飯店彩虹座」冰粽!內餡無比精彩!

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無論是哪一家粽子,人魚最愛的還是媽咪包的超級無敵美味粽!!

今年媽咪特地為 冰冰姊 包了南北部融合粽,絕妙風味更勝於往年的南部粽水平!

全新照片待有空再補上來囉~ (下2圖為多年前舊照)



* 各式粽子除了熱量問題以外,因大多為糯米製品,在數量上還請自我斟酌衡量為宜呦 *

 

敬祝各位親愛的朋友們~端午佳節愉快!

無論事業、學業、感情、財源都年年包中!!


 

<歷年「粽」橫天下系列>

 

粽橫天下之人魚Choice篇。各式粽子のおすすめ

粽橫天下(23)士東市場36號攤。福德興の南北部粽&紅豆鹼

粽橫天下(22)士東市場46號攤。源源の阿嬤美味粿

粽橫天下(21)士東市場37號攤。吉品軒の台灣雙雄

粽橫天下(20)士東市場43號攤。賴記美食坊の美濃客家板粽(粿粽)

粽橫天下(19)石碇。一粒粽

粽橫天下(18)內灣。阿婆野薑花肉粽

粽橫天下(17)永樂市場。林合發百年粽

粽橫天下(16)嘉義。福源肉粽

粽橫天下(15)寧夏夜市。豬肝榮仔台灣粽

粽橫天下(14)南門市場。立家肉粽の湖州紫米豆沙

粽橫天下(13)台北福華飯店。彩虹座の櫻葉Q粽禮

粽橫天下(12)南門市場。上海合興の麻油雞腿粽vs臭腳

粽橫天下(11)南門市場。南園食品の南部粽vs北部

粽橫天下(10)士東市場吳媽媽粽子店の紅豆鹼

粽橫天下(9)南門市場億長御坊の排骨酥粽&湖州豆沙

粽橫天下(8)粽橫天下、南北爭霸。北南部粽大剖

粽橫天下(7)黃金烤粽祝您考中vs粵式紫米八寶裹蒸

粽橫天下(6)亞都麗緻飯店。冠亞軍粽-蘋果日報飯店粽子評比

粽橫天下(5)東門九如商號。紫米養生粽等肉粽

粽橫天下(4)深坑。大樹下雪子台灣

粽橫天下(3)深坑。麗芬台灣

粽橫天下(2)人魚最哈媽媽冠軍

粽橫天下(1)石門。劉家肉

 

 

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